首先把番茄洗干净,特别是在外面买的番茄,一定要多洗几次,然后锅里加水烧开,烧开后把番茄放进去烫几分钟后捞出来。
捞出来后,番茄的皮很容易就剥掉了。
把皮剥掉后,再把手洗干净,就开始捏番茄,把番茄捏烂,越烂越好。然后把蒂扔掉。
再把捏好的番茄放入锅里煮,边煮就变把上面的浮沫去掉,直到没有浮沫,就可以装瓶了。
找来一些玻璃瓶子,把瓶子用开始烫一下,然后沥干瓶子,不能有水。
再把熬好的番茄酱,装进瓶子里,把口封好,番茄酱就做好了。
邻居看了都挣着要买,第一是因为是农村的本地番茄,第二自己做的没添加色素,吃起来也比较放心。