每年的7、8月份,老家的人就会开始到池塘里去收割美食,这个美食就藏在这片绿叶地下,你需要用手去摸索,才能探到它。
这种植物叫做菱角,菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,因为果有尖锐的角,俗称菱角,生长在水里,每年7、8月份成熟。
菱角皮脆肉美,味道可口,算是佳果亦可做为粮食之用,但是知道这个美食的人却是少之又少。别看它这么不起眼,价值可是不菲的,一般的在上面上得要20元一斤,有时候有钱都未必能买得到。
它幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,有助于健胃止痢,抗癌。
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