每年的7、8月份，老家的人就会开始到池塘里去收割美食，这个美食就藏在这片绿叶地下，你需要用手去摸索，才能探到它。
这种植物叫做菱角，菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，因为果有尖锐的角，俗称菱角，生长在水里，每年7、8月份成熟。
菱角皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做为粮食之用，但是知道这个美食的人却是少之又少。别看它这么不起眼，价值可是不菲的，一般的在上面上得要20元一斤，有时候有钱都未必能买得到。
它幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，有助于健胃止痢，抗癌。
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