1、寿司
一提到日本料理,很多人首先想到的可能就是寿司,寿司基本也是咱们第一个接触的日本美食,岛国的环境使他们养成了喜食鱼虾和海藻类植物等水产品的习惯,寿司(夹有生鱼片或蔬菜、炒鸡蛋等物的大米饭卷)就逐渐成了日本人的国菜。因为日本全国靠海,海鲜普遍很新鲜,而且价格还不贵,三文鱼的那种肥糯感外加大米的饱满,实在是让人赞不绝口!
推荐:东京的数寄屋桥次郎,靠近地铁,只有10个座位的地下室店铺,确是鼎鼎有名的米其林三星,老板小野二郎是传奇性人物,话说挺难预约的,每个月的1号9:00开始接受预订下个月的餐位,祝各位吃货好运!
2、天妇罗
天妇罗其实就是日式料理中的油炸食品,炸基围虾是我的最爱,裹着一层薄薄的金黄色的面粉皮,虾身鲜嫩多汁,比清蒸白灼好吃多了,真是一绝!还有炸鱼、墨鱼天罗妇、白子天罗妇等等,色香味俱全,漂亮的不像话,也让我明白我以前吃的真的只能叫油炸食品,不能叫天妇罗。
推荐:是山居--同样是米其林店,也同样需要预约,店内更是赏心悦目,想知道到底是不是这么牛,就去尝一个究竟吧!
3、一兰拉面
从来对面食无感的我,也不得夸两下,汤汁真的浓郁!很营养的那种香味!半熟玉子太神奇了,蛋黄可以呈现不同层次口感!并且可以根据每个人的口味自己选择的,辣度、汤的浓度、油度,各种配料等等,可以非常好的照顾到每个人的口味,感觉不错。日本到处都是分店,这个不难找~~抹茶味豆腐也挺赞的!
4、烤鳗鱼
逛大阪今昔生活馆时偶然邂逅一家小店,叫春驹,全是日本人在排队,门口还有热情的保安大叔在维护秩序,耐不住馋虫在作怪,也加入了排队大军。果然没让我失望,我吃到了非常新鲜的烤鳗鱼。那种绵薄感,来自大海的味道,到现在都记忆犹新。
5、蟹道乐
因为蟹道乐太出名了,所以我没期望太高,没想到还是让我惊艳到了。蟹刺身非常的新鲜,蒸蟹、烤蟹、烤蟹黄、煮蟹,最好吃的还是生蟹,那种甜美让人欲罢不能。一顿下来,两个人大概花了600不到,吃的那叫一个饱!位置我就不推荐了,日本全是分店~就看哪里人少能排上队吧!
6、神户牛肉
神户牛肉号称是世界上最好吃的牛肉,肉食动物绝对不要错过~ 价格不低,不过味道绝对值回,入口肉质绵软,简直可以说是"融化"于口,然后四溢的肉香汹涌而来,从口感上击败之前全部的牛排体验。
推荐:kobe steak restaurant mouriya(需要预定)
7、章鱼烧
章鱼烧是大阪美食的标志,咱们叫章鱼小丸子,看过经典日剧《极道鲜师》的人,一定会对小美家小弟在学校门口开的章鱼烧摊子印象深刻吧。裹上粉浆,配上章鱼和高丽茶,再刷上密制密制的烧汁、沙拉和日本鱼片,口味超赞。
推荐:贾贺流
日式美食,外表精致,鲜美无敌。美食是没有国界,都是生活智慧的结晶。如果你恰好想去日本,恰好有机会去品尝这些美食,那就一定不要错过。