只需要一道菜,就可以满足家里所有人的胃口,我这个女主人也太会省事儿

发布时间 2017年07月09日 14:16    编辑:liao    来源:乐玩圈 时尚中国网 » Life&Style » 美食

夏天到了,闷热的根本不想做饭,作为家里的女主人,既要为家里人的肚子做打算,也要为自己做打算,能少做一道菜就少做

于是我发明了一个排骨焖饭,可谓是有肉有菜又有饭的一锅端美食,绝对满足了营养需求,也满足了一家人的胃口

第一步,大米按人数来焖,排骨我选的小排,味道比大排骨要可口,吃的时候也方便。

第二步,准备洋葱,胡萝卜,土豆,白蘑菇等家人爱吃的蔬菜,配菜也可以随意搭配,强烈建议要放这个白蘑菇,加上白蘑菇和不加白蘑菇,整锅大米的味道就是不一样。将洋葱,土豆,胡萝卜都切块,白蘑菇切成片状

第三步,排骨焯水,要用凉水,在水里面加入葱和姜去味儿,水开了就可以捞出排骨了

第四步,土豆和胡萝卜要先煎至金黄,为了防止白蘑菇焖至变形,白蘑菇也要煎一会

第五步,起油锅,放入排骨和砂糖翻炒,直到变色以后,放小半勺醋,这样排骨才不会焦了。然后在放入老抽翻炒上色,倒入没过排骨的热水,放入葱姜,大料,盐盖上盖子炖上30分钟!

第六步,大米洗净以后,将炖好的排骨连汤带肉倒入大米中,不用填水,直接用适量的排骨汤来焖大米(如果排骨汤不多,在用清水)然后在把煎好的胡萝卜,土豆,白蘑菇放入大米中,打开煮饭键

第七步,大米煮饭键跳了以后,翻拌均匀再盖盖闷十多分钟,是为了让米饭吸收排骨的肉汁

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