茶事｜旅行茶记：日本茶会包含了神社清供祈福

回程前在大阪煎茶道一茶庵宗室品的一杯茶最正式。历时两个半小时的茶会包含了神社清供祈福、听琴、赏画、怀石料理、品茶、赏器。因为第一次参加日本比较正式的茶会，我们着正装到的比较早，主人先请我们到挂有“兰风”的候荼厅等候。茶会前席，神社用装饰着白色纸物的茶花枝条祈福，子珺奏“神人畅”、“平沙落雁”、“良宵引”，来宾依次向供台参拜供奉茶枝。中席，移至九如州堂，正坐（跪坐）赏画。主人风趣雅致，以当天的挂画引出精心准备的怀石料理。主人在席上介绍，食材不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理法去突出食材本身的美味。我们确实从精心搭配的料理酒饮中体会到“被褐怀玉”，朴素本真的外表下是调味后食物本味更突出更精深的滋味。饮过主人私调的“仙汤”（桃酒）后，就开始后席。

只见长公子罗列茶器准备泡茶：

具列筐舁玉好羽云寸哉作通仙函

凉炉亦石好当代真葛香斋作白泥一文字小炉

汤罐同白泥柞

茶心壶舁玉好坂井一方作水无宫白竹

荼合昇玉好木下翠香作奇竹鹿

茗碗亦石好当代真葛香斋作赤绘九如纹

托子田进竹屯朱笔灵芝图本地圆式

巾盂万历五彩龙文杯万历铭款

铭茶宇治奥西绿方园诘玉露彩云

铭果末广屋一祐制瑞玉

日本煎茶同中国的紫砂壶冲泡分茶类似。因玉露茶叶采制精细，水近三沸时离火，涤器备茶，水温静罝至70度左右注水温润，随后注水至七分满，一分钟左右直接分茶。奉至膝前的茶汤只有一个杯底，鲜绿美润，只能小口品啜。茶汤微温，浓厚鲜醇，有淡淡海藻味，汤在舌尖抿开后茶津濡濡，喉间甘润。茶汤两小口后即见底，只见杯底铭文“川”，顾盼左右席，我们四人刚好凑出“山川明月”句，此时茶味生津汩汩而出，胸臆清明潮润。还在回味时，侍者来收茶杯，好像品茶就此结束了，百般不舍，品茶的过程也过于短暂了吧。一场茶会几乎用去全场的时间，只饮了这一口茶，还不待你回过神来，茶会就终结了，只有茶的回甘还在口中萦萦不去，山川明月还在。

茶汤的美短暂易逝，用一朝凤月，来证无常苦空，也许是这一碗茶的用意吧。（本文来源：拾点茶，作者：黄枝红）

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