小暑节气，不能错过的养生食材！中医也推荐！

皎洁话养生：小暑黄鳝赛人参

首都医科大学附属北京胸科医院 营养医师 马皎洁

有句俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，意在让人们在小暑节气前后多食用黄鳝，从中医角度来讲，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿等作用。而从营养学角度来说，黄鳝在鱼类中属于热量较低的那种，和红色肉类比热量就更低了，但所含蛋白质、维生素和矿物质却一点也不低，所以也较适合天气炎热时食用。

夏季，上班族长期呆在空调房内，还容易出现“干眼症”，因此除了黄鳝以外，我们还应该多食用胡萝卜、河蚌等食物，同时应注意多补充水分。除了白开水以外，还可以多喝些解暑汤，如绿豆汤、莲子粥、酸梅汤等，汤粥类食物除了能补充水分电解质外，还易于消化吸收，适合夏季选用。

小暑时节，潮湿闷热，在这种高温、低压、湿度相对较大的气候中，人体容易感觉到烦躁、疲倦，出现食欲不振，消化不良的症状，因此要格外注意饮食卫生，多吃新鲜的蔬果，少吃油腻生冷的食物，以免加重脾胃负担。

同时，我们还可以多食用一些带有芳香味的食物，芳香可刺激食欲，含有大量挥发性芳香油的调味品有葱、姜、蒜等，蔬菜有茴香、香菜等；各种水果，如菠萝、桃。不但能够刺激食欲，还有助于食物的消化、吸收。另外，某些花如玫瑰花、兰花、茉莉花、丁香花等，既可泡茶直接饮用，也可作为食材制作佳肴。

最后推荐几道适合小暑节气的食疗方：

1橘子山楂桂花羹