天气炎热，心情烦躁，试试这款甜口菜！

天气炎热，心情烦躁，试试这款甜口菜！

天气热的烦躁，吃些甜点让心情美丽点，一道香甜脆爽的拔丝香蕉，会成为首选。夹起丝丝金黄，丝丝甜蜜，香与甜并存，吃时的快乐与惊喜并存。真是吃的忘我，也忘记了这炎日的天气带来的烦躁，心情大好，所以小编也要分享给大家这款拔丝香蕉！

那么就跟小编一起准备一下需要的食材吧

主料：

香蕉3只

辅料：

油适量 糖120g 淀粉适量 鸡蛋1个

准备好我们需要的食材就可以开始制作了哦

1.将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。（蛋黄不用）

2.将蛋白打匀。

3.香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。

4.将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满。

5.将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的。

6.油烧至六成热（用手可以感觉到油温热度了）

7.一块块放入香蕉，小心翻动下。

8.将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油。（外面变脆，色略带淡黄即可）

9.锅洗净，倒两大匙水。

10.放入糖，开大火。

11.用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。

12.糖开始变成大泡（这时的糖仍有水份存在），不断快速搅动。

13.注意观察，糖仍为大泡，但水份开始变少。火调中火，不断快速搅动。

14.糖泡慢慢变小，至无泡，这次，糖汁开始微微淡黄。调成小火，还是不断快速搅动。

15.糖汁变成淡黄，关火（这时的糖汁若用锅铲铲起滴下，会不间断流下）。然后，倒入炸好的香蕉。

16.快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上。

17.快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上。

这样我们就完成了，装盘就可以开吃了！

真是这样热热的天气，吃上一点这样甜品菜，真是会心情大好，美滋滋，甜甜的，爱吃甜口菜的小伙伴们都可以收藏，还有就是跟小编一样热的很烦躁的，真的可以试试这种甜口菜！心情真的会有所转变哦！喜欢这款菜的朋友们可以评论给小编你们吃到嘴里甜到了心里了没有哦！