淘申活馆｜夏日，唯有轻食和爱不可辜负

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“今天吃什么？”

应该是每个人在生活中最常说的话之一，

毕竟美食是中国人生命中不可失去之重。

进餐要分早中午，

食物各自侧重不同；

吃要讲究四季，

春夏秋冬各有各的别致；

一道菜要注重搭配，

白粥得有咸菜，

连泡面也得有个火腿肠。

热爱和讲究，

让这舌尖的滋味，

成为记忆中最重的一笔。

申活馆推出“夏日轻食”菜单，讲究的食材和贴心的搭配是这夏日中最不可错过的滋味。

西冷牛排，双重搭配

夏季菜单中最受人瞩目就是牛排了，作为主打菜品的它又有什么小秘密呢？

牛排的选用上较为讲究，来自于安格斯牛的外脊部位。安格斯牛有着相当出色的品质，肌理紧致且低脂多汁。西冷则是指牛的外脊肉，肉细多汁且口感鲜嫩。

好的食材更需要一双巧手，经过了厨师的悉心烹制，充分释放了肉质的优点。

等等，先别忙着吃！得淋上大厨独家调制的蘑菇酱汁，鲜美的蘑菇滋味是牛排的好搭档。

切上一块，放入口中，感受肌理紧致的鲜嫩牛肉在齿间绽放，菌类和肉类的滋味混合充实在整个口腔，细细品来还能感受到淡淡的奶香味。

考虑到食客的不同爱好和需求，西冷牛排有两种搭配。一种是搭配薯条，另一种则是搭配时令蔬菜与蘑菇。荤素搭配，任君选择。

色彩吸睛，口感抓胃

藜麦色拉是一道十分吸睛的菜品，丰富的食材混合营造出了亮丽的色彩。

色拉中除了藜麦外，还有樱桃番茄、玉米粒、帕尔玛火腿、芝麻菜、核桃仁。

藜麦营养价值极高，口感清醒；樱桃番茄汁液丰富，酸爽可口；帕尔玛火腿色泽诱人，肉质细软；芝麻菜鲜嫩翠绿，玉米粒清甜。配上用意大利黑醋汁，再适合夏天不过了。

值得一提的是，它还是一道低卡路里瘦身色拉。藜麦不含胆固醇，在人体中的代谢时间较长，因而饱腹感持续时间较长。

奶油芦笋汤被盛在洁白的瓷盘中，奶白色的汤上放置着几条青绿色的芦笋，色泽动人。

奶油的味道醇厚，芦笋则清爽脆嫩，两种口感相互升华。芦笋更有养颜的妙用，适合女性。这份汤配上西冷牛排，是对五脏庙最好的贡献。

以上餐食，申活馆报业大厦店均有销售。

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