从伦敦到香港的美食热点ZUMA日式居酒屋｜纸上谈吃（香港餐厅）

发布时间 2017年06月30日 08:47 编辑：liao 来源：物见游时尚中国网 » Life&Style » 美食

印象中去香港玩的朋友，都喜欢去体验地道的茶餐厅，味美价廉那种固然很有生活气息。但其实香港高档食肆林立，如果有一些预算去体验一些别样的餐厅，可能也会收获不一样的就餐感受。趁着喜迎香港回归20周年纪念日的喜庆气氛，我也来为近期要去香港玩耍的小伙伴们搜罗了几家香港本地的特色餐厅的图文资料以供参考。我来纸上谈吃，若您有机会可以体验美味。

此ZUMA非彼祖玛泡泡龙小游戏，而是一家源自伦敦、更在全球多个城市落地开花的著名美食热点，包括伦敦，迈阿密、迪拜、曼谷、纽约、罗马等10间。ZUMA香港餐厅座落於中环心脏地带的置地广场，凭著别具一格的创新日本美馔，独一无二的悠闲居酒屋餐饮体验。

先不说餐厅的环境吧，总归也是高大上的，日式元素的现代风格。单看菜品的图片吧，我觉得是实在精美，抓人眼球。每一道菜肴的摆盘、同样呈现了现代日式风的美感。尤其甜点颜值，美哉！

2017-summer 餐单中最美的甜点，让笔者好心动！—— 紫薯椰子蛋糕伴荔枝雪葩，出自甜品总厨Eddy Lee之手。（参考售价：港币138元）

盛放在竹叶杯中的金汤力——是不是也唯美爆了。

在这一叶扁舟上杏仁豆腐，是不是软萌极了！

现在就来特别介绍下，凭藉总厨最近到访日本后取得的灵感，ZUMA Hong Kong推出的全新餐单，据说是以稀有食材入馔、既清新又刺激味蕾的菜式。

日本的富山湾（Toyama Bay）被称为“天然鱼缸”天然鱼缸，因其独特的地形，在海岸附近形成海底峡谷，为海洋生物提供由3000米高的立山山脉（Tateyama Ranges）冲入大海的丰富营养。来自该区的鱼类新鲜度绝对是首屈一指，而Zuma Hong Kong餐单中的鯛鱼就是选购自当地的冰见（Himi）鱼市场。因其美丽鲜艳的顏色，日本鯛鱼被称为鱼中之王，是幸运的象征。餐厅炮制的香草盐烧鱼，以日本鯛鱼香烤而成，配上Habu沙律，轻盈美味，适合炎炎夏日。（参考售价：港币240元）

餐厅更运用香港的地理优势，尽享来自南北半球的优质食材，巧妙地将各地食材融入全新餐单。精选推介火灸牛肉配黑松露。（参考售价：港币180元）

炭烧西班牙红虾（参考售价：港币390元）

甜品总厨Eddy精心炮制的夏日甜品，白巧克力茉莉香桃配野莓，为这场夏日盛宴锦上添花。（参考售价：港币138元）

再多欣赏几张勾食欲的菜品饮品图好啦！

ZUMA营业信息：（建议大家提前上网定位呢）

ZUMA餐厅（五楼）:

午餐

星期一至五：下午12时至2时30分

晚餐

星期一至星期日：晚上6时30分至11时

周末早午餐

星期六及星期日：早上11时至下午1时，下午2时至4时