中西合壁创意西餐，味蕾在此绽放

【推荐理由】东方本土的食材，用西式的手法烹饪；常见于西餐的食材，用中式手法进行烹调；通过对中西菜式的大胆创新,将精致细腻的西式风格与中式食材及烹饪完美融合，从而成就了叫人拍案惊喜的融合创意料理。

四月慵懒的阳光下，人的精神愈发倦怠之际，胃口也随之打起了盹。漫漫天光，平常黯淡，要怎样才能找回往日蓬勃旺盛的食欲，再享一回饱腹后的无上幸福感呢？此时，来南京颐和公馆Le Siècle百年西餐厅，4月24日至5月1日限时推出中西合璧套餐菜单，满足各位吃货对美食的无限遐想！

对吃有讲究有想法有奇思的百年西餐厅行政总厨Sylvain Dalle先生为美食而生，亦为美食而活，带领西厨团队精选本地时令食材，不仅融合中式及西式料理的烹饪手法，还玩起了灵魂互换：中式食材选择西式烹饪方式，西式食材则选用中式烹饪方式。站在一个饕客的角度创意研发每一道菜品，并且饶有心意地搭配让人食而不累，欢而不腻，很有新意，口味也是很多惊喜。

【餐前面包】酥脆的法包入口并不似其他面包松软，但是却因为烤制过程中加入了中式的香葱和少许香菜略咸的口味以及独特的口感，再搭配中式的小烧饼，我已然被这样的组合惊艳到了。

【南京河虾色拉搭配枸杞、黄瓜慕斯、西米和鲜梨】摆盘造型很好看，黄瓜慕斯一抹清新的绿，再搭配枸杞的红，色彩搭配的非常春意盎然。吃起来南京河虾的鲜嫩，与黄瓜慕斯的细腻相融合，再搭配西米以及鲜梨，丰富了菜品清爽鲜甜口感，这样的前菜唤醒你的味蕾。

【菊香鱼清汤搭鲍鱼】精致鲜美的菊香鱼清汤，搭配肉质细嫩，鲜而不腻的鲍鱼，不仅开胃，而且营养丰富，食下去每一口温暖的感觉从肉体到灵魂。

【宫爆蜗牛搭配腰果和四川泡椒】蜗牛是法国代表菜之一，味美、肉质嫩，食后回味无穷，现在用川菜传统的宫爆烹饪方法，再配以香脆的腰果和四川地道泡椒，端上来的瞬间就香气扑鼻，色泽诱人，味道鲜辣甜香，美味一触即发。

【香煎多宝鱼搭配豆苗、春笋和中国黄酒汁】多宝鱼色泽微微金黄，肉质细腻，口感软嫩爽滑，上面淋满了绍兴黄酒古越龙山，拌上当季的豆苗和春笋佐料摆设，精致得有如艺术品，味道也是鲜美香醇。

【慢煨安格斯牛仔骨配时蔬和香米】牛仔骨，它是牛肩胛部的骨头，是牛身上的精华部位之一，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼。一整块连着骨头的沾骨肉，经过数小时的慢煨后，肉香味足，鲜嫩醇厚，再搭配香米同食，也是独具风味。

【芋艿布丁搭配炼乳，浆果和酸奶冰激凌】口感醇香浓郁，甜蜜中散发怡人香气。造型俏皮可爱，让人爱不释手。主厨精心挑选微甜的芋艿，酸奶冰淇淋和时令浆果。对品质和口感挑剔才做得出甜而不腻的艺术品，让食客轻盈享受甜美惊喜。

我们奔波忙碌，为的是能够在一个充裕的时间与空间，找到生活的美妙与意义。于是，发现了颐和公馆Le Siècle百年西餐厅的April特别套餐 ，跃跃欲试，得偿所愿。总有一餐饭惊艳了时光，温柔了岁月。