COSTA“心艺所制”中国区首家手艺研选店沪上开幕

2016 年 10 月 28 日，中国区首家 COSTA 手艺研选店于上海仙乐斯广场正式开幕。英国最受欢迎国民咖啡品牌 COSTA 秉承“心艺所制”的品牌理念，展现精品咖啡的手工艺之美，品质非凡的研选单品咖啡豆、咖啡大师娴熟的专业技艺以及店内轻快、充满活力的全新环境设计，都为更多追求高品质的咖啡爱好者带来前所未有的体验，与手工咖啡“心艺所制”的魅力。

COSTA 研选单品咖啡“心艺”咖啡品质

秉持全世界仅有 1% 的生豆符合 COSTA 的严选标准，为了提供更加全面而独特的咖啡体验， COSTA 手艺研选店推出三款 100% 阿拉比卡手冲单品咖啡——如果你喜欢丰厚且浓郁的口感，不妨探索一下拥有浓郁巧克力和莓果风味的苏门答腊咖啡：如果你偏好饱满且平衡的口感，那可以尝试一下焦糖和蜂蜜风味的哥伦比亚咖啡：如果你正在寻找一种具有香甜顺滑口感的咖啡，那柑橘与巧克力风味的肯尼亚咖啡则是你的不二之选。

同时出自伦敦老天堂街烘焙工厂的限量烘焙咖啡豆 Old Paradise Street 17 （老天堂街 17 号）也登陆 COSTA 手艺研选店。 Old Paradise Street 17 （老天堂街 17 号）选用 100% 经雨林联盟认证并产自秘鲁的阿拉比卡咖啡豆，严苛的标准和出色的生长环境，造就了它出众的天然品质，同时还采用 COSTA 独特中度慢烘焙工艺，使其出品品质更佳。与 COSTA 经典 MOCHA ITALIA （摩卡意大利拼配豆）的浓郁不同在于， Old Paradise Street 17 （老天堂街 17 号）完全释放出微妙的花香、苹果酸和令人愉悦而轻柔的白巧克力般的回味。同杯不同味的限量咖啡体验只在 COSTA 手艺研选店。

COSTA 咖啡大师“心艺”咖啡手艺人

“自豪、热情、个性”的咖啡大师是 COSTA 手艺研选店的灵魂。 COSTA 的咖啡大师，无需刻意营造仪式感，而是作为一名“咖啡手艺人”通过自己亲手冲制的咖啡传递 COSTA 精致的咖啡文化。他们用专业娴熟的手工冲制技艺，让每一款研选咖啡豆都能散发出最为独特、极致、细腻的风味，随时等待着为你手冲一杯“心艺所制”极致美味的研选咖啡。

作为国际精品咖啡行业使用的专业电子称在这里已是咖啡大师的标配，因为要靠它计时，以保证在合理的时间内萃取成功，还要靠它监控出水总量，以保证达到合理的粉水比例。咖啡大师严格把控手冲单品咖啡品质的各种取决因素，从研磨粗细、粉量，到水质水温、冲泡手法以及闷蒸、分段萃取时间，每个环节精准控制，通过手工技艺表达出研选单品咖啡多样而丰富的风味。整个过程中，你不仅可以了解 COSTA 研选单品咖啡的历史故事和风味特点，更可以向咖啡大师学习研选单品咖啡的煮制方式。

另外在 COSTA 手艺研选店你也可以品尝到咖啡大师以苏门答腊咖啡豆新鲜现磨，并经冷水浸泡萃取 20 小时后，产生浓缩的咖啡精华，用冰块稀释即可饮用的冷萃咖啡。

COSTA 手艺研选店“心艺”咖啡空间

希望能创造与消费者之间紧密、互动的连结， COSTA 手艺研选店设计规划时便引入半开放式空间的概念，让咖啡的制作过程毫不掩饰的呈现在顾客眼前。咖啡大师专业但从容不迫的神情，让整个手冲台也跟着多了一分亲切感。有别于其它咖啡品牌的过分装饰与渲染， COSTA 手艺研选店的空间设计非常轻快有活力。简单干净的环境，清新舒畅的室内氛围，就像待在自家的客厅那般自在，让每一个人在这里毫无拘束感，更多了一份轻松自在。

除了让顾客享受视觉、味觉与嗅觉兼具的“感官体验”，还能有拉近人与人之间距离的那种关于“心的体验”。一边啜饮咖啡，一边享受整个下午的舒适时光。清晰的环境配上从落地窗透进来的温暖阳光，在这里一切都那么的惬意。

COSTA 手艺研选店在 11 月 5 日至 12 月 3 日，每个周六 16:00-17:00 连续 5 周展开手工咖啡创意课程，如果你是对咖啡和绘画有着浓厚兴趣的爱好者，不妨来 COSTA 手艺研选店参加著名插画师的咖啡作画课程，让你感受一次全方位的咖啡文化之旅。

COSTA 手艺研选店还提供川宁清香茶饮及仅手艺研选店售的美味小食，并已提前推出圣诞新饮。还原精品咖啡品质，呈现咖啡手艺之美，中国区首家 COSTA 手艺研选店将为顾客带来独一无二的体验。

COSTA 品牌介绍

COSTA 的故事始于 1971 年的伦敦老天堂街（ Old Paradise Street ），来自意大利的 Bruno 和 Sergio Costa 两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了 COSTA 特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们第一家咖啡店。他们将阿拉比卡和罗伯斯特两种咖啡豆完美配比，这些咖啡豆全部来自于在 “ 热带雨林联盟 ” 认证的种植园中，在 TOP 1% 中严选满足 COSTA 标准的咖啡豆，通过缓慢烘焙的方式，使其迷人的香气和油脂得以保留。

时至今日，每一份精心调配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需经过我们 COSTA 咖啡大师 Gennaro Pelliccia 的品鉴，再送至全球超过 3,000 多家门店。每一次从咖啡豆到杯中咖啡的华丽转身，都经过我们咖啡师的倾心手工制作，只为呈现我们对咖啡的热情和初心。

40多年以来，COSTA全球各大门店仍然秉承这最正确而非最快捷的制作手法。无论你是在伦敦还是巴黎，上海还是新加坡，我们COSTA都欢迎你来英国最受欢迎的咖啡店。在我们独具匠心的门店里，品尝着美味的小食及咖啡，与我们共度美好时光。