锋利与轻便的统一,由荷兰BK思歌刀具系列诠释

  来源: 网络   编辑: 时尚小编   发布时间:2018年04月09日 10:55

每场饕餮盛宴,都少不了厨师的刀光剑影,那里纪录了食材与刀具之间的伯牙子期。当食材遇见刀,是他们被捧为珍馐还是如同鸡肋的开始。都说刀是厨师的第三只手,就像神射手一样,要有良好精准的同时还需要一把好枪。儿时最常听到的声音就是母亲在厨房用刀具在菜板上发出清脆声响,手累了就歇一歇。烹饪者在切割过程是否会吃力,与刀的锋利度和轻便度直接挂钩。而在西欧的百年皇室厨具品牌——荷兰BK,完成了这两大因素的和谐统一。

刀的重量与锋利并无绝对关系,材质与设计决定了刀的好坏。毫不夸张地说,设计是产品的灵魂,决定了产品的外形,直接影响着消费者的使用体验,尤其是刀具这种对于舒适度和安全性要求较高的产品。荷兰BK思歌系列刀具手柄按照人体工程学制作了防滑设计,为烹饪者提供了舒适、安全的持握感。同时,荷兰BK思歌系列刀具的刀片和刀头部分采用了乌兹钢材,这一钢材是较为昂贵的珍稀刀具材料,坚硬耐用防锈且极其锋利,重量轻便。该项聪慧、创新的荷兰设计为BK思歌刀具赢得了德国红点设计大奖。红点奖被誉为设计类的奥斯卡,是几乎所有设计师都梦寐以求的终生荣誉。

一把好刀决定成败,切割时需要干脆利落,不能出现碎屑、粘连。如荷兰BK思歌系列多功能刀就是切割果片的良选,其花纹能让切下的食材自动脱落而不是粘在刀具上,不影响切片操作流畅性。荷兰BK思歌系列刀具都有较小的开刃角,通常来说,开刃角度越小刀具越锋利。一把锋利度高的厨刀能够较好地锁住水分,避免挤压切割边的细胞壁,不管是肉类还是果蔬都能保留原汁原味。

荷兰BK思歌系列刀具有牛排刀、多功能刀、主厨刀等,为每项刀切任务提供了多样的产品选择,从多韧难切的牛肉到松散的面包都能轻松完成。现在中式烹饪走出了国门走向了欧美,对此,善于制作精致厨具的荷兰BK,对中式烹饪习惯进行了致细的研究,设计出了适合中式烹饪的中华主厨刀。此刀仅重0.3kg,有着锋利坚硬的乌兹刀刃,能快速切丝、剁肉、切片等,让烹饪者游刃有余。

除了在刀具上的造诣外,荷兰BK更是国际厨具行业的佼佼者之一。荷兰BK是一家专业生产高质量且适用于各类烹饪的国际厂商,其发明创造的回飞锅、伶俐大师系列广受烹饪者好评。这类优选锅具解决了烹饪者往往忽视的小痛点,这是荷兰BK时刻关注用户需求,为烹饪者提供的创新且高品质产品。荷兰BK乐衷创新的传统深深地埋在了它百年皇室品牌文化基因中,在未来会为人们发明创造更方便更效率的厨具。

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