COSTA“心艺所制” 尽展手艺之美

COSTA第二届手艺咖啡节暨2017全球咖啡师大赛中国区总决赛盛大举行

2017年10月27日，COSTA第二届手艺咖啡节暨2017全球咖啡师大赛(Barista Of the Year——简称B.O.Y.)中国区总决赛于上海静安嘉里中心如期举行。此次手艺咖啡节为所有喜爱咖啡文化与生活方式的人们带来前所未有的体验与手工咖啡的魅力，更通过B.O.Y.咖啡师精彩的角逐让人们感受到COSTA每一位咖啡手艺人的热诚、傻劲与执着。

英国最受欢迎国民咖啡品牌COSTA秉承“心艺所制”的品牌理念，46年来，始终坚持手工咖啡，将热情与执念倾注到每一杯咖啡之中。今年COSTA再次举办手艺咖啡节，让更多志同道合的朋友近距离感受咖啡的手艺之美。与传统大型咖啡连锁品牌不同，COSTA一直以来坚持手工制作咖啡而非咖啡机一键式萃取，因为COSTA相信，每一位COSTA咖啡师都是一名手工艺者。而机器永远无法替代“人”双手的温度，更无法诠释咖啡师的心意。

此次手艺咖啡节现场设置上也无一不透露出“手工艺，匠人心”的品牌精神——原木制马凳，极具标识性的红色分区，还有一群潮酷的年轻乐手用特质木箱敲打出热烈欢快的打击乐，将现场气氛一次次推向高潮。所有到场的观众不仅有机会通过有趣的印章方式在“经典咖啡台”免费品尝到COSTA引以为傲的Famous 5(意式浓缩、醇艺白、拿铁、可塔朵、卡布奇诺)，更可以在“精品咖啡台”通过扭蛋的形式随机品尝到COSTA陆续推出的手冲单品咖啡、咖啡华夫筒以及即将上市的虹吸咖啡、阿芙咖朵这些精品咖啡。

COSTA在现场的“手工坊”区域分设“COSTA手冲教室”、“COSTA心艺拉花课堂”，由COSTA咖啡大师为观众奉上一堂令人难忘的“私教课程”，咖啡爱好者们在这里交流咖啡知识，深度讲解了咖啡知识，并且可以现场学习手冲咖啡的制作技能和体验咖啡拉花在杯中绽放的美好心艺。更有颇受小朋友欢迎的“咖啡作画区”，让现场观众感受了一次全方位的咖啡文化之旅。同时COSTA联合同样让人感受到手艺之美的木作文创品牌“作物” 开设了充满趣味的手工课程，在“COSTA X 作物 手工木质工作坊“感受手工打磨咖啡树脂挂件等小物的乐趣。参与者通过自己双手冲泡出的一杯单品咖啡、一个绽放的拉花、或是创作出的一件心仪小物件，都是让自己慢下来，收获一份在这个时代尤显可贵的心艺，这也正是COSTA手艺咖啡节成立的初衷。

B.O.Y.是一场COSTA的年度盛会，这里是无数COSTA咖啡师高水准角逐的地方。今年B.O.Y.依然用坚守的心意、精湛的手艺、惊艳的创意赋予咖啡颜值和醇香味道，并将COSTA“心艺所制”的咖啡文化传递给全世界。从B.O.Y.脱颖而出的充满“自豪、热情、个性”的咖啡大师们更是代表了COSTA咖啡手艺人的热诚、傻劲与执着。

今年入围总决赛的八位选手都各显精湛技艺，经过层层选拔，通过核心咖啡、创意饮品以及速度咖啡的比拼，最终在专业评委、媒体和现场观众的瞩目下诞生了COSTA 2017全球咖啡师大赛中国区的冠亚季军 — 来自上海虹桥吉盛伟邦店的Blue Yang(杨屹岚)摘得季军，并且凭借独到的创意获得“最佳创意饮品”大奖;来自唐山振华店的Lahui Song(宋硕飞)摘得亚军;来自COSTA杭州世茂店的咖啡师Shuan Yang(孙洋)这位拥有超高人气的选手最终不负众望摘取桂冠。2017年1月，冠亚军将承载COSTA中国咖啡师的梦想飞赴英国伦敦参加全球总决赛，与来自COSTA全球各大市场的咖啡大师一起交流切磋，角逐全球总冠军的头衔。同时，热情四溢的决赛现场还为观众带来了COSTA 2017中国区拉花艺术大赛，四位COSTA兼具人气与精湛技艺的拉花大师妙手生花，以精湛的手艺在咖啡上呈现出超高水准的拉花，赢得现场观众许多的赞叹和欢呼。最终的拉花冠军由北京大兴绿地2店的Baoming Zhang(张宝明)夺得。现场观众们一起见证了COSTA咖啡大师的诞生，可谓大饱眼福，在惊叹咖啡师们精湛技艺的同时，更深刻理解了在COSTA咖啡师用手艺人的手工精神去对待每一杯咖啡，让每一杯好咖啡都饱含心艺。

COSTA 2017 全球咖啡师大赛中国区季军Blue Yang 杨屹岚同时获得“最佳创意作品”大奖

          COSTA 2017 全球咖啡师大赛中国区冠军Shuan Yang孙洋 创意作品

COSTA 2017 全球咖啡师大赛中国区冠军Shuan Yang孙洋(左)和亚军Lahui Song宋硕飞(右)

COSTA 2017中国区拉花艺术大赛冠军Baoming Zhang张宝明为现场裁判带来拉花作品

夜幕降临，COSTA第二届手艺咖啡节暨2017全球咖啡师大赛中国区总决赛完满落幕，这场虽然只有一天看似属于COSTA品牌的盛大节日，却以一种特殊的方式向人们呈现出手艺人在快节奏时代里的“慢生活”，相信它势必也将成为所有在这个时代保持一颗“初心”的人们的集体节日。它也提醒着我们去用心感受并传承这份“心艺所制”的精神，与COSTA一起，让手艺见证心意。

COSTA品牌介绍

COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街(Old Paradise Street)，来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们第一家咖啡店。他们将阿拉比卡和罗伯斯特两种咖啡豆完美配比，这些咖啡豆全部来自于在“热带雨林联盟”认证的种植园中，在TOP 1%中严选满足COSTA标准的咖啡豆，通过缓慢烘焙的方式，使其迷人的香气和油脂得以保留。

时至今日，每一份精心调配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需经过我们COSTA咖啡大师Gennaro Pelliccia的品鉴，再送至全球超过3,000多家门店。每一次从咖啡豆到杯中咖啡的华丽转身，都经过我们咖啡师的倾心手工制作，只为呈现我们对咖啡的热情和初心。

40多年以来，COSTA全球各大门店仍然秉承这最正确而非最快捷的制作手法。无论你是在伦敦还是巴黎，上海还是新加坡，我们COSTA都欢迎你来英国最受欢迎的咖啡店。在我们独具匠心的门店里，品尝着美味的小食及咖啡，与我们共度美好时光。

about COSTA年度全球咖啡师大赛

为了激励全球COSTA咖啡师呈现出更出色的咖啡和服务，COSTA每年都会在全球范围内举行咖啡师大赛(Barista Of the Year—— 简称B.O.Y.)。不论是COSTA咖啡大师还是兼职咖啡师，只要拥有“自豪、热情与个性”都有机会在这一专业平台展现精湛的咖啡技艺。参赛的咖啡师们历经门店、区域选拔，中国区总决赛的获胜者更将飞赴英国总部与来自世界各地的咖啡师们一决高低，踏上COSTA咖啡师大赛全球总冠军的争夺之旅。

“自豪Pride、热情Passion、个性Personality”始终是COSTA B.O.Y.寻求的标准。咖啡师们在保证品牌质量的前提下，用最快的速度做出尽可能多的符合COSTA浓缩咖啡标准的杯数;通过卓越的咖啡知识和对咖啡的理解展示对咖啡的热情，自信地说出咖啡之旅、对咖啡有着渴望学习的态度并能发挥超出培训手册之外的咖啡知识;能够自信的代表品牌，具备优秀的沟通技能，符合品牌形象的具体标准……，COSTA B.O.Y.大赛力求的不仅只是制作咖啡的高手，更是能代表品牌形象的咖啡缔造者。

咖啡毫无疑问是COSTA的核心，好的咖啡要通过咖啡师之手才能够传递到顾客手中。 B.O.Y.大赛这一包容、开放的平台，正是发掘、培养更多优秀的咖啡师的摇篮，同时也不断传承着COSTA的英伦经典。每一位COSTA咖啡师都是独一无二的，他们不仅是能以一定的速度与精度做出优质咖啡的专家，也将各自的天资与创造力融入每一杯咖啡。除了COSTA，没有任何地方可以提供如此令人无法抗拒的咖啡和让顾客微笑的快速服务。 通过每一年度咖啡品质师大赛的历练，我们不断将贴心服务和咖啡体验从优良转向卓越!

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