暂时的家 ，不暂时的味道

导语：酒店是每个长期出差或是度假旅人们暂时的家。 酒店带来的舒适感会增加你更深刻的记忆。

看过《up in the air》的人，恐怕深有感触。只要一周出差一次以上，你在归属城市的安全感就会大大降低，同时，你对酒店的依赖性则会同比例增长甚至更多。无论是如家还是万豪，现代酒店管理者们都争相提供更好更完善的服务，以期待让“宾至如归”不再是一句套话。一家酒店到底应该如何寻求与客人之间的“气味相投”呢? 气味，或者说嗅觉所捕捉到的感触，是细微而又直通心灵的。每个人家里都有属于自己的独特的气味。这个味道是由家庭的饮食结构、清洁习惯、甚至体味以及洗衣液的味道……这种经年累积的味道是酒店无法提供的，聪明的酒店管理者找到了行之有效的解决办法：酒店空间香氛。

人对于美好事物的追求是孜孜不倦的，对气味也是一样。酒店用专属的空间香氛打造属于自己的香气氛围，使置身其中的人静享轻松时光。不要小看这一细微的改变，对于长期旅居的人来说，熟悉的味道能够使人放松戒备进而轻松入眠，这对于压力山大且在同一地点呆不过三天的商旅人士无疑是天籁福音。

我认识的一位女士，无论何时何事抵达上海，定会入住半岛酒店，只因半岛酒店熟识的气味能够让她每夜多睡半个钟头。“你知道，每天多出来的半小时睡眠时间，对我来说就是最佳补剂”。花香琥珀调的半岛酒店味道，用馥郁的玫瑰香气和精致的檀香带领顾客穿梭于新旧上海之间。

人潮攒动的静安区，璞丽酒店仿佛世外桃源一般低调的存在。穿过门廊，进门处微凉的百合香源自一米多高的百合花束。常换常新的新鲜百合散发着缕缕幽香。再往里走则是极淡的甜暖香，香根草、香草与琥珀共同勾勒出了温暖的安稳感。如果说半岛酒店是着旗袍的妙龄女郎，璞丽则是三四十岁的岁月美人。时光磨去了棱角，在美人脸上平添几分和暖的笑意。

同以上相比，高端连锁酒店的味道更多是一种品牌识别的手段。当你走进香格里拉门厅，香格里拉的味道铺天盖地而来。柑橘-花香-琥珀调的味道算不上多好闻，更多的是与其他酒店区分开来。让人明确的感受到“我在香格里拉”这个讯号。

相比之下，威斯汀酒店就柔和的多。著名的“威斯汀白茶”味道，用柑橘-白茶-兰花-麝香共同打造出了略显轻快的味道。同香格里拉一样，你也可以在前台购买同味道的无火香薰摆放在家里。世界上最懂浪漫的法国人说一切有形的东西都不算真奢侈，而上升到五感中最能激发潜意识记忆的嗅觉自然也就成为了下一个奢华的真细节。喜来登酒店闻起来混合了无花果、茉莉和鸢尾的香味。凯悦集团在旗下的君悦和凯悦酒店使用同一种气味，却在每一家顶级的柏悦酒店中使用特属的香氛。你还能从不同的香气中识别出酒店管理方的文化背景。欧美背景的酒店多爱较明快的香气，亚洲酒店的香气往往更为浓郁。文华东方为会议中心准备的香氛“会议香氛(Meeting Scene)”，早上是东南亚的橙花味加浓郁的泡腾片，下午则成了地中海柑橘、水果和香草。各大全球级度假村更会根据当地的植物，为酒店营造出不同的香气。你能很容易发现阿拉伯的酒店散发着一股带着类似蜂蜜的金子味。巴厘岛的酒店有浓郁的黄兰花香;泰国的酒店则有甜甜的糯米香。日本的酒店会有樱花和雪的洁净香气。而且日本酒店管理，讲究提供“新鲜的客房”，也就是空气清新、没有异味、干净整洁的房间，他们非常很重视客房的新风供应和排气设施，这是“新鲜客房”的设备保障。现代酒店关于客房异味的处理，不仅仅只是喷洒“空气清新剂”这么简单了。

除上所述的酒店，现在有越来越多的酒店重视细节加入了嗅觉服务的行列。如何在“个性化”与“普适度”中间找到平衡点是从业者均面临的问题。毕竟，从人均300到人均3000的酒店用同一种味道并不是一个太好的现象。嗅觉得到重视，让顾客才更多的感受到酒店的关怀才是酒店嗅觉体验的终极目的。如何达成这一目标，则需要长期的磨合与交流。

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