鲜兆，开启轻食燕窝新时代！

轻食，不是一种食物，也不仅仅只是一种餐食的形态，更多，是一种人生的态度。

天然健康的食材， 极简的烹饪方式，追求食物的原始本味。由此衍生出的轻食态度：本我、简单、纯粹。

传统的食用燕窝的流程，须先泡发干燕，这个过程需要置于冷藏的环境中，更换3-4次的纯净水，耗时约6-8个小时，挑毛1-2次，最后隔水炖煮15分钟左右，食用一次燕窝，需要耗费约10个小时的时间成本，这在年轻人看来，是无论如何无不愿意去尝试的。

很多人也会疑惑，燕窝这种高端复杂的传统滋补食材，如何融入现代年轻人偏好的轻食模式?

答案就是真空冷冻技术，也被称为冻干技术。

冻干技术起源于19世纪20年代，并在20年代初广泛应用于疫苗、血液制品、医药等医学领域，用以长时间保存生物活性。

进入21世纪，冻干技术开始应用于食品领域，但如何将生制的干燕窝，在不改变其口感和营养价值的基础上，制成的冻干燕窝仅仅只用沸水冲泡几分钟，就可以得到媲美现炖燕窝的营养美味，鲜兆的技术人员潜心研究多年，终于在2018年获得了燕窝的冻干技术，将燕窝的干制形态进行了全面而彻底的升级。

一杯开水，6分钟，即可享用媲美现炖口感的燕窝。因为在低于100℃的温度环境下冲泡熟化，燕窝的营养价值得到了最大程度的保留，这是现炖、鲜炖、即食燕窝的高温炖煮环境都无法达到的，从鲜兆轻食燕窝的检测报告数据上来看，燕窝的主要营养成分：蛋白质和唾液酸以及生长因子，都较以往的燕窝形式有大幅度的提升。

从10个小时到6分钟，从泡、挑、炖一系列操作到仅仅一杯开水，年轻人喜爱的燕窝轻食方式，在鲜兆品牌燕窝这里得到了全面的满足。除了食用方式的极大简便之外，鲜兆在燕窝原料的选择上也十分严格，只选用马来西亚进口雨林白燕，一盏干燕中只能挑出40%左右的大燕条部分，全手工古法挑毛，全称不加入任何的化学成分和辅助手段，每一件都带有唯一的经过国家机构检测的燕窝溯源码，让我们的客户闭着眼睛也能放心的选择鲜兆的燕窝产品。