太太乐的浓情端午，“酱”才更有味

5月7日，又是一年端午佳节。除了挂艾叶、佩香囊、赛龙舟，最让吃货们期待的无疑是各色美味的咸甜粽子了。不过，成就一桌丰富的节日美食，不来点“硬菜”怎么行？鲜美生活的倡导者太太乐即刻为你奉上独家美味秘籍，一起欢闹下厨房，记住这份阖家幸福的味道吧！

端午秘制菜谱，铭记舌尖上的好味

“番茄清炖狮子头”和“梅干菜肉饼”是这次的“钦点”美味。其中，“番茄清炖狮子头”这道料理曾在太太乐倾情赞助的CCTV2《回家吃饭》节目中“露脸”，并受到了嘉宾们的大力“点赞”。

番茄清炖狮子头的所需食材包括：五花肉、猪里脊肉、马蹄、西兰花、番茄、白菜、葱、姜、鸡蛋、太太乐鲜鸡汁调味料、白胡椒粉、淀粉、盐、水、红豆与米饭。

制作时，首先将五花肉、里脊肉切丁，用纱布清洗后剁成肉馅；将肉馅儿用马蹄碎、鸡蛋、鸡汁、盐、白胡椒粉、淀粉、葱姜水朝一个方向摔打至上劲。然后，将西兰花焯水，番茄切丁后，包裹在肉馅中，做成狮子头。最后，锅内放热水，开锅后转小火，下狮子头，盖上白菜叶，加葱姜、鲜鸡汁和盐调味，煮15分钟后捞出，摆盘，搭配红豆玉米饭即可食用。

太太乐鲜鸡汁调味料

梅干菜肉饼的所需食材包括：葱、姜、太太乐酱大师、太太乐酱大师梅菜肉酱、水、盐和香油。

制作时，先用温水和面，和好后置于盆内醒二十分钟。接着，葱切成葱花，姜切末；将酱大师和梅菜肉酱放入容器中，加入葱花，和姜末搅拌均匀做成馅料。然后，将面团分成大小均匀的挤子，擀成面皮，包入馅料后用手按成圆饼。最后，锅内倒入香油烧热，放入梅干菜肉饼，煎至两面金黄即可。

太太乐酱大师梅菜肉酱

地道有料，做餐桌上的美味主角

打造盘中至鲜美味，优质的调味品始终是不可或缺的点睛之笔。为守护家家户户的餐桌，太太乐从源头开始就严格把控产品品质。每天，太太乐需要使用35000只鲜鸡，在验收合格前要历经两道检验和27项项目检测。原料鸡在完成两次“全身沐浴”后，需经高温蒸煮、绞肉、配料准备等工序，还要通过成品检测和包装。整个生产过程全程处于监测系统下，24小时摄像。从研发中心到仓储物流，13个环节缺一不可。凭借多年的跨品类运作，太太乐还形成了丰富的产品线，覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类，近300个品项。美味，可以有更多选择。

从源头开始，守护健康与安心

近期，在太太乐的鲜味大家族中，有一位神仙“拌”侣的人气一路高涨——太太乐酱大师系列。秉承十余年来对鲜味的深入研究和匠心研制，太太乐探访多位民间大师，融汇来自大河山川的绝妙食材，历经多年，终于成就了这份地道有料。

这款下饭“神器”现已在天猫“太太乐官方旗舰店” 正式上线。该系列包含杏鲍菇牛肉酱、梅菜肉酱、卤肉饭酱与豆豉酱四种口味，粒粒鲜爽，口口有料，带给味蕾至臻享受。

太太乐酱大师新品上市

鲜味科学知识竞赛开启，继续科普之路

除了不断丰富产品线，太太乐还善于利用创新方式开展各类活动，广泛科普鲜味知识，还原鲜味科学真相，让更多人可以安心享受鲜美滋味。2016年，太太乐编著出版了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书，深入浅出地勾勒出鲜味科学的本质，为全人类揭开了“鲜”的神秘面纱。2018年，太太乐又先后举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会，推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》等。

今年，太太乐第二届全国鲜味科学知识竞赛将再次席卷全国。从5月28日起，竞赛海选通道已经开启。微信关注“太太乐美厨娘俱乐部”公众号，点击菜单栏中的“有奖竞赛”——“鲜味大赛”，即可参与海选。

作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播者、鲜美生活的倡导者，未来，太太乐将继续推进鲜味事业的发展，争取用更多创新方式诠释鲜之真味；同时，通过持续研发与深入探索，太太乐希望能为广大消费者带来更多美味力作，让每户家庭的餐桌，都绽放出幸福与惊喜的美妙滋味。

关于太太乐：

上海太太乐食品有限公司创立于1988年，是中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品，太太乐产品覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类，近300个品项。凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，销售网络覆盖全国各地，深受一亿家庭、四亿多消费者的好评，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。获取更多信息请登录太太乐官方网站https://www.totole.com.cn