防干烧：燃气灶行业高配，海尔标配

提高燃气灶的安全性一直是行业追求的目标，在刚刚过去的AWE2019上，部分企业就推出了具备防干烧功能的新品安全灶，标榜安全高配。殊不知，行业的高配正是海尔燃气灶多年以来的标准配置，近6成的海尔燃气灶全部都是防干烧燃气灶。目前，海尔厨电已经提出全面淘汰非防干烧燃气灶，逐渐将防干烧技术补齐并覆盖所有燃气灶价位段，守护全国用户厨房用火安全。

在目前市场上，大多燃气灶只具备意外熄火保护装置，燃气灶在意外熄火时能自动关气，但对灶具干烧带来的厨房火灾隐患无能为力。而在2019AWE上，一些企业推出了具备防干烧功能的新品燃气灶。

技术人员介绍，防干烧燃气灶除意外熄火保护外，还能防止灶具干烧引发火灾。以海尔防干烧燃气灶为例，其具备NTC主动热源追踪技术，能在检测到锅底温度达到298℃或灶具空烧时自动关气熄火，为用户筑起安全“防火墙”。

早在2007年，海尔就发明了防干烧燃气灶并取得了发明专利，业内人士表示，相对于行业近年来兴起的防干烧燃气灶，海尔防干烧燃气灶具有技术成熟、产品普及化程度高的优势，多年的技术沉淀与普及让防干烧早已成为海尔燃气灶的“安全标配”。目前，具备防干烧功能的燃气灶已占海尔燃气灶型号的58.82%。

据了解，海尔厨电根据用户需求及反馈，不断增强防干烧智能感温探头对锅底的适应性，以及检测锅底温度的灵敏度，已对防干烧燃气灶进行多次迭代，并先后推出三头灶防干烧、红外防干烧等安全灶。可以说，海尔燃气灶防干烧技术的迭代史就是中国防干烧燃气灶的发展史。

而在防干烧燃气灶技术成熟后，海尔厨电又融合GE Appliances控温科技，在防干烧的基础上，推出了具备“一键烹饪”与“健康油炸”功能的安全灶。其中“自动烹饪”指的是自动煮粥、自动煲饭和自动煲汤。以自动煮粥为例。用户在做粥时可以选择燃气灶上的煮粥模式。燃气灶会自动调大火将粥煮沸，然后小火熬制，保证粥品营养。在粥品做好后，燃气灶会自动关气熄火，全程不需要人看护。

而“健康油炸”则保证了油炸美食的健康。众所周知，当油温超过230℃时会产生致癌物质。而海尔防干烧燃气灶能自动调节火力大小，保证油温始终不超过230℃，油炸食品不含致癌物。

值得一提的是，在领先技术的基础上，海尔厨电还极大地推动国内防干烧燃气灶的发展与普及。在行业内部，2017年海尔厨电牵头编制了《家用防干烧燃气灶》标准，为行业的良性发展奠定了基础。在市场上，海尔厨电在2018年开展了厨房安全普及风暴活动和“干烧坏锅，海尔买单”活动，推动了防干烧燃气灶的普及。数据显示，在2018年燃气灶市场整体下滑11.63%的背景下，海尔防干烧燃气灶实现94%的逆势增长。

在“人单合一”模式指导下，海尔厨电以用户需求为中心，不断创新迭代，像防干烧燃气灶这样的行业领先产品还有很多。例如能为用户筑起“防烟墙”的风幕8°油烟机、能为母婴餐具消毒的光波巴氏消毒柜等等。据悉，海尔厨电将整合防干烧燃气灶、风幕8°油烟机等领先产品，为用户打造“防火”又“防烟”的智慧厨房。