美国通用家电发明能-30℃杀菌的烤箱

这台烤箱居然能给生鱼片-30℃低温杀菌……即将在上海开幕的中国家电及消费电子博览会(简称AWE)上，美国通用家电将展出新品类——冰烤一体机，既可以将腔内温度设定为-30℃保鲜高端食材，又可以设定50℃、60℃等需要的温度实现低温真空烹饪，颠覆了人们对传统烤箱的认知。

据悉，冰烤一体机的控温区间在-30℃—75℃。在此基础上，冰烤一体机既能急速冷冻珍贵食材，以-30℃的低温杀灭细菌；也可以将温度设置在0℃，在无细菌、无污染物、无氧环境中，保证食材新鲜；而且，冰烤一体机能够实现真空低温烹饪，让消费者轻松做出餐厅级的西冷牛排、香煎三文鱼等西餐。

2019AWE官网公布的信息显示，美国通用家电展区为N5展区，除了冰烤一体机外，能提高用户烹饪体验的美式高端专业厨电还将有很多。此前有消息透露，具备Chef panel全空间多层对流技术的意大利原装进口分腔烤箱，具备前置电子触控、9档功率设置的意大利原装进口多米诺电磁灶，具备99.99%除菌功能、欧标A+++节能高效的全嵌入式洗碗机等美式高端厨电都将亮相本届AWE。

在厨电智能化、成套化趋势不断发展的今天，除了新兴智能产品，智慧成套厨电也获得越来越多观众的关注。据悉，冰烤一体机作为美国通用家电的代表作之一，将与意大利原装进口的真空打包机、60烤箱等厨电产品一起，为精英用户群体打造铂晶豪华套装。此外，具有百年历史沉淀的美国通用家电，还将携专为高档独栋别墅定制的MONOGRAM豪华套装，餐厅级品质设计的Café matte black套系厨电与Café matte white套系厨电等4大美式高端专业厨电套装，以多样化的风格，为中国用户构建美式专业厨房烹饪环境，提供更多的厨房空间解决方案。

自2016年进入中国市场以来，随着22家体验店在全国21个城市陆续开业，美国通用家电越来越了解中国用户需求，在5000多项专利技术的助力下，不断为中国用户提供差异化的精品和高端服务，逐渐获得了高端用户的认可。

而除了线下体验店外，依托美式高端专业厨电产品与丰富的整体厨房设计经验，美国通用家电在中国前装市场斩获颇丰。数据显示，美国通用家电其高端成套厨电此前已中标8万/平的北京首开华润城、总投入达12亿元的南京茅山颐园、哈尔滨市碧水庄园别墅小区等项目，皆是高端精装地产项目中的翘楚。到目前为止，全国已有百余个高档社区装上了美国通用家电的高端成套厨电。

在“人单合一”模式指导下，美国通用家电坚持以用户为中心进行产品研发设计。随着线下体验店的拓展、前装市场的发力以及在各大博览会的亮相，美国通用家电厨电的品牌认知度及美誉度不断提高，逐渐成为美式高端厨电的代表。据悉，美国通用家电进口意大利嵌入式厨电将于2019年底上市，为中国用户带来美式高端成套厨电体验。