花椒味鸡尾酒！三里屯酒吧老板拜师女神国家级品酒师

2018年8月8日，北京三里屯SOHO，泸州老窖·国窖1573冰JOYS快闪店，由真冰搭建的“冰窖酒吧”里，给来宾体验白酒12℃品鉴的新风尚。这吸引了大量“潮人”前来参观。

一位“熊猫”的三里屯调酒师听说，国家级品酒师,泸州老窖高级品鉴师会在现场展示国窖特有的调酒技艺，早早赶到活动现场一睹真容。虽然被告知室温将会是零下12摄氏度， “熊猫”坚持仅着穿正装，以示求教的一片诚心。

泸州老窖 · 国窖1573冰JOYS快闪店此次带来的三款风情各异的白酒鸡尾酒：进入俄罗斯世界杯官方款待包厢的“panda 1573”、为北京人民量身定制的北京城市特调“京华”、独具四川特色的“巴蜀记忆”。

尝了一口酒后，这位96年的调酒师赞不绝口，“熊猫”为攀登鸡尾酒事业的新高峰，向国家级品酒师、泸州老窖高级品鉴师认真求教。

老师给“熊猫”耐心讲解这3款鸡尾酒的调制方法和配方，其中 “巴蜀记忆”用料创新大胆，以泸州老窖·国窖1573作为基酒，采用了小米椒、花椒、芹菜等元素进行调味。

“熊猫”在“国手”的耐心指导下，亲自动手学做这款四川特色十足的“巴蜀记忆”。

“巴蜀记忆”做得神似，身为女师父的国家级品酒师、泸州老窖高级品鉴师对这位22岁的徒弟表示满意。

“熊猫”在复习刚才学到的“巴蜀记忆”，他打算把刚拜师学艺的几款酒，放到自己在三里屯的酒吧来出售。

“熊猫”亲手用钢笔在羊皮纸酒单上写下的新学到的这3款鸡尾酒，并标注价格。

酒吧的酒单十分考究，以昂贵的羊皮为纸，手抄酒单、打孔装订。“熊猫”把新酒单装订进原来的酒册上，他笑称：“这页酒单目前是我们店的天价了，鸡尾酒哪有用这么高端的白酒做基酒的。”