俗话说:“民以食为天”,每个人都离不开一日三餐。尤其是在城市生活、工作的人们,餐馆更是他们生活中不可或缺的一部分。正因为此,餐饮业的竞争越来越激烈,拼店面、拼菜品、拼服务……现在,去哪里吃一顿饭,已经成为很多“被惯坏了”的消费者需要反复考虑的问题。
小餐厅,服务是关键
作为餐厅老板而言,如果店面能同时满足客户对硬件和软件的要求,那就不用自己操心了。就像那些豪华酒店一样,储备丰富,人手众多,可以满足客人的一切需求。但并非所有人都具备这种实力,更多的小微型餐饮企业老板则是闲时盼着客户来,客户多了又怕照顾不周。特别是现在餐饮行业竞争这么激烈,一个忙乱无措、顾此失彼的餐厅很容易遭到“上帝”的冷落。
如何让生意做到忙而不乱?采取哪些方式能够最合理的提升自己的服务质量,加强客户体验,让餐厅给新客户留下良好的第一印象,让老客户产生宾至如归的感觉?
青牛商机,从源头抓服务
事实上,对于各种规模的餐厅来讲,无论是业务咨询、订位、订餐、外卖……都离不开电话,从这一源头入手带动服务质量、服务内涵的提升无疑最具效率。正因为此,不少大酒店都已部署了自己的呼叫中心,为客户到店消费搭建了畅通无阻的的沟通渠道;但对于广大中小型餐饮服务企业而言,如何在有限投入的前提下,更好的利用电话管理客户,提升服务质量,似乎还没有太好的解决方案。
2013年,青牛商机的出现,让中小企业的顾虑成为历史。作为专为中小企业打造的桌面呼叫中心,只需配备1根电话线+1根网线,青牛商机独具的“云+端”的TaaS模式就可以发挥最大威力,包括来电弹屏、7×24小时通话管理、通话录音、短信营销、销售数据管理等一系列实用功能,使餐厅的服务电话从单纯的通话工具一跃成为客户管理、客户服务的可靠武器,能够有效帮助中小型餐饮企业全面消除服务短板,提升企业形象,堪称应时之举。
助百年老店提示客户管理质量
在百年老店全聚德,青牛商机帮助其成功提升了80%的客户好评率。
全聚德是海内闻名的中华著名老字号,以独具特色的烤鸭和400多道特色菜品被誉为“中华第一吃”,慕名而来的客人络绎不绝。以全聚德通州店为例,该店位于北京市繁华商圈,顾客70%都是周边的商务客户。在没有使用青牛商机前,店内每天都接到大量的订位、订餐电话,由于缺乏有效手段,服务人员只能采用手工记录的方式,不仅容易忙中出错,如记错客户资料,搞混客人用餐需求等,而且也无法做到快速辨识重要客户,直接影响了客户感受与客户体验。
为了尽早解决这一不利现状,全聚德通州店经过仔细考虑和认真筛选,选择了青牛商机管理客户。事实证明,这一选择取得了立竿见影的效果。
由于全聚德餐馆是会员制管理,在第一次客户来店消费并办理了VIP卡之后,青牛商机就能实现信息与客户的手机号绑定。这样当客户打来订餐电话时,青牛商机的来电弹屏功能可以在振铃时就显示客户的基本资料。无需客户开口,服务人员就能第一时间问候客户。
另外,以后客户再来全聚德消费时,只需要报出手机号就能在青牛商机终端快速显示VIP信息,打折、积分消费快速方便,客户也无需再随身携带VIP卡,真正实现了方便、高效的客户资料管理。
在给予客户高度专属感的同时,青牛商机还以强大的客户管理系统,为全聚德应对庞杂的客户需求提供了可靠后援。老客户每次点餐的喜好,口味,是否要包间,包间号码等一系列消费记录,不仅可在通话时随时调取,提升服务效率,更可在日常随时查询。在完全告别传统手工记录电话号码的简单方式同时,还拉近了和客户之间的距离,大大加强了餐馆与客户之间的粘度。
在此基础上,借助青牛商机的短信营销功能,全聚德通州店可以在电话服务过程中发送详实的短信位置提醒,将店面地址通过电子地图链接发给客户,便于初次来店的顾客心情愉快的享受服务。如果全聚德新添了某些菜品或者开展促销活动,同样可以将服务内容按群组一键发送给相应客户。加上青牛商机独家的e推广功能,可以直接发送图片、web链接等信息,真正做到了店面的优质推广营销。
对于青牛商机为餐馆带来的价值,全聚德通州店周经理给予了高度评价:“青牛商机,帮我们实现了“携程”一样的客户沟通和预约服务,以VIP式的体验,大幅提升了客户好评率,帮助我们留住了老客户。”
写在最后
呼叫中心的作用与价值,并非只有大企业才清楚。相比之下,中小企业提升服务质量与品牌形象的需求更为强烈。
作为中国领先的企业云服务提供商,青牛在呼叫中心领域有着长达10余年积累,具备领先的技术实力与丰富的市场经验。针对中小企业在客户管理、客户营销等领域所遇到的问题,青牛着力打造了青牛商机这一全球首款桌面呼叫中心,在强大的青牛云支持下,青牛商机以投入少、见效快、简单易用的优势,真正为小微型企业在提升企业形象、提高服务效率、优化营销方式方面立下了汗马功劳。