烤鸭的12次迭代!卡萨帝:做用户的朋友

发布时间 2022年01月01日 20:05    编辑:时尚小编    来源:网络 时尚中国网 » 潮闻

       像烤鸭这种名菜,去餐厅吃往往要排队等位,叫外卖又容易损失口感和营养。怎样才能吃到现烤现片的地道烤鸭呢?不少用户选择求助他们的老朋友——卡萨帝。

  2021年12月31日晚,罗振宇在2022“时间的朋友”跨年演讲中提到,在卡萨帝全场景方案的支持下,用户可以随时为客人端来一盘专业水准的烤鸭,还能按口味“点菜”,因为卡萨帝经过12次迭代,已经可以提供片皮烤鸭、减脂烤鸭等多种选择。这样的一盘烤鸭,其实来自卡萨帝的两大坚持:一是深耕需求,做用户的朋友;二是深耕场景,做全流程的体验。

  深耕需求,做用户的朋友

  老北京人常说,烤鸭“一吃味道,二吃讲究”。而想吃到既美味又讲究的地道烤鸭,往往得跑很远的路、排很久的队。不同的食客讲究的口味也不一样,就拿片皮烤鸭来说,它的精髓在于“现片现吃”,要赶在鸭脯凹塌之前,及时片下皮肉,才能保持皮酥、肉嫩的饱满口感,装盘后也更整齐美观。

  不过,片皮这种刀法,其实更适合加工无骨的原料。而烤鸭上炉时通常都是整只带骨的,片皮就只有专业大厨才能驾驭了,所以很多食客不惜排长队也要跑到餐厅一饱口福。而现在,大家有了更省事的办法,那就是卡萨帝全场景智慧生活解决方案。

  就像罗振宇在跨年演讲中讲到的,用户通过新一代厨房场景就能一键购买烤鸭胚,卡萨帝通过整合生态供应链,先将烤鸭拆骨,然后与佐料一起冷链送到家,这种无骨的烤鸭,用户就很容易自己操刀片皮了。暂时不吃也没关系,放进卡萨帝冰箱就行,智能管夹可主动识别、录入系统,还能提醒用户及时食用,冰箱联动烤箱就可以一键烹饪,吃完了也支持自动补货。

  也有人喜欢烤鸭却不敢多吃带皮的部分,担心热量过高。这样的用户痛点,卡萨帝也关注到了。目前,卡萨帝经过12次迭代,已经可以提供片皮烤鸭、减脂烤鸭等多种选择。可以说,经过长时间的沉淀、迭代,卡萨帝不仅熟悉了各类用户的差异化需求,更成为用户的朋友,能像“老熟人”一样迅速为用户呈上一桌“定制美味”,而不只是烤鸭。

  深耕场景,做全流程的体验

  罗振宇提到,除了厨房场景外,卡萨帝全场景方案还覆盖到了家庭用水、衣物护理、休闲娱乐等方方面面,从各个维度支撑用户的生活。从烤鸭案例就可以看出,在饮食上,用户真正需要的是美食解决方案,而不是一间华而不实的厨房。洞悉了用户需求的底层逻辑后,卡萨帝便不再只提供单品,而是打造全流程的场景方案。

  除了上面说到的厨房场景,卡萨帝还为用户搭建了智慧衣帽间场景,提供智能穿搭、衣物养护等一站式解决方案;智慧客厅场景中的电视机能带来高清视听体验;智慧卧室场景中的空调可以联动智慧枕,根据用户睡眠深浅程度来调整温湿度环境;智慧浴室场景可主动记忆一家人的洗浴习惯,提前准备好合适的水温水量。

  而这样的全流程场景布局,不仅让卡萨帝与用户成为了相互支持的朋友,更为她开辟了第二增长曲线。数据显示,自2020年11月尝试“做烤鸭”以来,卡萨帝已累计卖出30多万烤鸭,被不少用户称为“第三大烤鸭店”。随着场景优势持续显现,今年1-11月,卡萨帝全产业零售额份额实现2位数增幅,11月的场景套购比例也达到36.15%。而卡萨帝的“老朋友”——高端用户,也期待着她继续拓宽增长空间,持续丰富场景布局。

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