周黑鸡——鸡界中的“兰博基尼”

最近在网络上流传着一只鸡的图片，它通体黑色，隐隐约约还泛着金属光泽，在阳光下它的羽毛还会折射出淡蓝色的幽光，不管从哪个角度看过去，这只鸡都稳稳的鸡中贵族啊，它还有个外号叫“鸡界的兰博基尼”。

这种鸡原产自印尼，原名为西马尼乌鸡，不仅它的外貌是通体黑色，它的内脏和骨头也是黑色的，尽管血液不是黑色的，但是血液也呈很深的红色，它是乌鸡中的一种稀有品种，但是普通乌鸡与它想比可是小巫见大巫啊。

这种鸡不止外表如此的吸引眼球，营养价值还非常丰富，据专家研究，西马尼乌鸡之所以会全身甚至连内脏都是黑的，是因为它体内的纤维色素含量增加，导致羽毛会散发出黑色光泽，据指，雄性西马尼乌鸡体重可达2.5公斤，荷兰及德国亦有引入作为研究之用。

而在中国，这种黑鸡是由创始人周勇先生投资巨额资金经过多年精心培育提纯而留存下来的原生态优良鸡品种--周黑鸡。目前是“世界稀有，昇丰独有”品种，为我国宝贵的稀有品种资源。

周黑鸡是一个优良的地方鸡种，具体大、早期生长快、出肉率高、蛋大、遗传性稳定、耐粗耐寒等特性，在群体中有部分鸡产蓝壳蛋。公鸡可长3公斤左右，母鸡可长2公斤左右。

周黑鸡生长速度快，月龄公鸡达成年公体重的85.05%，母鸡相应为88.64%。屠宰率：6月龄公鸡全净膛率为75.0%，胸腿肌占胴体重的37.0%；母鸡全净膛率为71.42%，胸腿肌占胴体重39.5%。成年鸡全净膛率公鸡为79.7%，母鸡为67.0%，胸腿肌占胴体重，公鸡为40.2%，母鸡为38.8%。

周黑鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。经过各种检测，周黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%，鲜样粗蛋白、粗脂肪含量分别为24.02%和0.84%，测量结果证明周黑鸡的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷的含量均高于其他土鸡，其营养价值高，市场前景广阔。