王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术用于植物饮料原材料鉴定

——全国首家省级凉茶工程技术研究中心落户王老吉

8月25日，王老吉基因条形码技术鉴定体系成果发布会在广州举行，王老吉首创将该技术用于植物饮料的原材料鉴定，确保王老吉凉茶原料正宗，更有力的保障王老吉凉茶品质。与此同时，全国首家省级凉茶工程技术研究中心也于当日成立并落户王老吉。

据悉，2008年王老吉组建国内首家“凉茶重点工程技术研发中心”。2010年王老吉凉茶安全性评价项目成为首个参加国家863计划的凉茶项目。2012年建成了国内饮料行业首条采用自动监控、在线调配的生产线，科技成果经鉴定达到国内领先，并于同一年启动了凉茶国家标准研究项目。2013年6月，王老吉首次公布了863国家计划的科研成果，同时与诺贝尔奖得主穆拉德博士联手启动凉茶国际标准研究工作。而这次王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术应用于植物饮料和全国首家省级凉茶工程技术研究中心的成立，将成为推动凉茶行业进一步发展的有力保障，将带领凉茶行业实现在科研方面的又一次飞跃。

世界顶尖基因条形码技术应用，从源头保障王老吉品质正宗

据悉，本次发布的关于建立对王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系的研究成果，是由王老吉与中国中医科学院中药研究所联合完成，该体系通过世界顶尖药材鉴定DNA技术的应用，存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，包含王老吉七味药材及其混伪品ITS2序列668条，psbA-trnH序列356条，总计1,024条。便于随时查询王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码序列信息，实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别，确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致，使王老吉凉茶产品品质得到更有力的保障。

据介绍，随着生命科学不断取得重大突破，源于分子生物学的鉴定方法DNA条形码应运而生，它能对物种进行快速、准确的识别，现已被广泛的应用于生命科学、法医学、流行病学，以及医药、食品质量控制等领域。凉茶作为一种纯植物草本配方饮料，其原材料源自于传统草本植物，然而，草本植物在传统的鉴定方法因其本身的局限性无法快速识别，此次王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术应用于植物饮料，使王老吉每种原材料都有了“基因身份证”，便从根本上解决了这个问题，能够快速、准确地对原材料进行识别，从源头抓起，确保了凉茶配方的绝对正宗，品质的绝对优良。这也为王老吉进一步扩大生产，实现从民族品牌到世界品牌的飞跃奠定了坚实的基础。

中药研究所陈士林所长成果发布

“凉茶原材料的准确鉴定是控制凉茶品质的最重要环节，”中国中医科学院中药研究所陈士林所长在报告过程中表示，“只有原材料正宗，凉茶才正宗。”

“当前国内的食品安全形势非常严峻，且食品安全热点事件重心已从"非法添加"到"过程控制",再转移到"原料安全"上来了, "解决食品安全问题的关键是把控源头"已成为社会各界的共识。王老吉对基因条形码技术的应用，能有效的从源头上保证原材料的正宗和品质，无疑是广大消费者莫大(博客,微博)的福音。” 广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳介绍道。

全国首家省级凉茶工程技术中心成立，王老吉引领凉茶行业科技进步

据悉，此次发布会上宣布成立的广东省凉茶工程技术研究中心是早前经广东省科技厅批准，由王老吉公司历时6年，通过在科研方面不断探索与钻研，最终组建而成的。其不仅是全国首家，亦是目前全国最先进、级别最高的凉茶工程技术研究中心。

王老吉省级凉茶工程技术研究中心成立揭牌

据介绍，早在2008年王老吉公司就组建了国内首家凉茶重点工程技术研究开发中心，并获得广州市政府专项资助。5年来，该中心投入近亿元，开展了凉茶基础性研究工作和技术创新工作，包括凉茶原料规范化种植和质量风险控制研究、凉茶物质基础和作用机理研究、凉茶安全性研究、凉茶生产和质量控制研究、凉茶地方标准和国家标准研究等，取得了多项国内领先的标志性成果，获得了3项省部级政府科技进步奖。2012年该中心已超额完成了广州市科信局凉茶重点工程技术研究开发中心的建设任务，顺利通过专家组的结题验收。在此基础上，2013年王老吉公司申报并成功组建广东省工程技术研究中心。今天该技术研究中心得以成功建立，离不开王老吉公司这一路的坚持与执着。

“该研究中心成立之后，未来将成为国内开展凉茶科研工作的重要基地之一，王老吉也将继续加强对科研方面的投入，携手研究中心引领凉茶行业科技进步，为推动凉茶行业的发展，实现王老吉凉茶走向世界而不断努力。”王老吉相关负责人表示。

广东省食品行业协会会长张俊修赠送题字给王老吉

发布会上，王老吉还与广州中医药大学临床药理研究所所长祝晨蔯教授团队签约，合作开展王老吉凉茶活性物质研究，研究拟采用现代中药分离技术，对王老吉凉茶中的所有成分进行系统分离，获得单体化合物，应用现代光谱、波谱与质谱技术对所分离得到的单体化合物进行结构确证，从而系统科学地解析王老吉凉茶的物质基础，为王老吉凉茶的作用机理及系统的质量控制奠定坚实的基础。

在传承中创新 正宗王老吉成业内典范

在早前广药集团提出的王老吉“136发展方略”以及从时尚、文化、科技三方面进行战略部署的“品字形”发展战略的指导下，除科技创新之外，王老吉在时尚与文化方面也不断创新，均已成为业内典范。

“时尚”作为与消费者沟通的重要桥梁之一，2014年王老吉娱乐、魔法、体育三管齐下，不仅携手湖北卫视打造中国最强喜剧节目《我为喜剧狂》，据央视索福瑞收视数据显示，该档节目自播出以来多次蝉联同时段全国卫视收视冠军，深受好评。同时王老吉还赞助邓紫棋2014年世界巡回演唱会，与邓紫棋一同唱响青春吉能量，创下国内演唱会的票房之最。此外，王老吉今夏启动的魔法营销成为王老吉“时尚”战略的又一新创举，王老吉携手深圳卫视、腾讯等强势媒体着力魔法推广，在这个夏天掀起了一阵魔术热潮。在体育方面，王老吉“超吉杯”全国高校五人足球狂欢节于今年三月底启动，吸引了全国19个地区200余所高校超过6000支队伍参与竞技角逐。王老吉还携手央视五套、广东体育等强势体育平台进行体育营销，为2014年世界杯足球赛呐喊助威。

2014年王老吉继续致力弘扬和传承凉茶文化，在深化吉文化推广战略的同时，还以“凉茶博物馆”为核心，在世界范围内推广凉茶文化。继去年年底王老吉在广州建立的凉茶博物馆开馆后，今年王老吉还将在北京建立“王老吉凉茶博物馆”，继续致力弘扬和传承凉茶文化，这为“凉茶文化”的推广奠定了坚实基础。此外，今年3月，记录王老吉品牌故事、历任领导事迹和百年品牌历史文化的纪念画册《真实的故事》在广州举首发，与此同时，王老吉科普教育基地—“吉园”也隆重开园，这是继王老吉凉茶博物馆后，展示和传承王老吉正宗凉茶文化的又一重要窗口。“王老吉”还荣登中国邮政特批发行的纪念邮票，受到社会各界的高度关注。这些纪念邮票集中展示了王老吉的“品牌故事与传承故事”。业内人士表示，这是对王老吉所代表的中国凉茶文化的又一次大力弘扬。

“今天的发布会和王老吉凉茶工程技术中心的建立，从凉茶植物原料的源头检索，全面弘扬凉茶文化迈开了崭新一步，走出了一条用现代高新技术解释和确保岭南人们用实践和智慧创造和传承下来的凉茶饮料养生作用的新路。对广药集团及所属公司对传承、保护、发展凉茶文化和凉茶饮料产业作出的突出贡献表示衷心感谢!”国家级非物质文化遗产凉茶保护单位—广东省食品行业协会会长张俊修在讲话中给予了王老吉高度的赞赏。