解读优质奶源背后纽瑞滋奶牛的幸福密码

回顾2013，去年可以称得上是中国乳业的变革年。“史上最严”乳粉生产监管细则颁布、香港发布“限奶令”、奶源短缺持续发酵等，这些都给乳业带来了极其重大的影响。而影响最大的莫过于乳业新政和奶源短缺问题。这也让乳企开始加码建设奶源地，以期进一步加快市场奶源争夺的步伐。尤其是临近年关，奶粉、液态奶等进入消费旺季，奶源问题更成为普通大众关注的热门话题。人们开始盘点起国内热销的进口奶粉品牌的奶源品质。而纽瑞滋也因为奶源牧场设在世界公认的优质奶源地新西兰而备受瞩目。

新西兰南岛纽瑞滋奶源地环境优美

俗话说，“好奶源才有好品质”。这句话不仅表明了奶源和品质的重要关系，也已成为业界的一个共识。新西兰奶源牧场就因其独特的地理环境、自然气候、奶牛品种、饲养方式、饮食条件、牧场管理等享誉世界，自然也就成了国内乳企建设奶源地的重要参考之一。身为新西兰原装进口品牌的纽瑞滋自然也不例外，其奶源地就位于新西兰南部的奥塔哥地区。不妨走进纽瑞滋新西兰牧场，从源头上数一数幸福奶牛的“七宗”最，以此探寻优质奶源的奥秘。

七宗“最”之独特环境。新西兰素有“绿色王国”之称，在纽瑞滋牧场周围，极高的绿化环境使得空气中含氧量极高。同时，受信风影响，使得岛国形成了独特的对流空气，时时被带走的上空代谢废物，由此造就了专属新西兰的天然氧吧，为奶牛生长提供了一个得天独厚的条件。

七宗“最”之天然饮食。不同于国内普遍采用的饲料喂养方式，纽瑞滋牧场的奶牛四季都采用青草喂养，绝不添加任何成长或增产激素，可是充分考虑了奶牛的饮食习惯。而来自纯天然的克鲁萨河河水，也是专供奶牛养殖和乳品生产使用，可谓让纯净“从一而终”。

纽瑞滋牧场的天然牧草

七宗“最”之优质品种。在纽瑞滋的牧场上，随处可见的是Jersey cross这种奶牛。该品质奶牛的毛色从浅灰色、深黄色到接近黑色。而与其他品种相比，Jersey cross一直以耐热性强、采食性好以及乳脂、乳蛋白率较高而著称。这也是纽瑞滋养殖这种奶牛的关键所在。

纽瑞滋奶源地奶牛悠闲的吃着牧草

七宗“最”之人文关怀。与欧美其他品牌采用圈养方式不同，纽瑞滋奶牛全部采用露天放养，平均每头奶牛4000㎡的活动范围最大程度上释放了奶牛的天性。这可比国内广泛采取的圈养及散养方式，让奶牛舒适、自由的多。要知道，幸福的奶牛才能产生更优质的奶。

七宗“最”之和谐发展。需要注意的是，Jersey cross这种奶牛体积一般相对较小，在放养过程中，一定程度上避免了牧草被大范围践踏，达到缓减草场压力、恢复植被的目的，为牧场奶牛一年四季的青草储量增加了一层保障。

七宗“最”之人性化管理。在纽瑞滋牧场，就像人类的身份证一样，每头奶牛也都拥有自己的专属ID即电子档案，以便对每头奶牛的健康状况作及时纪录，确保每次均在奶牛健康的时候挤奶。在将乳业视为经济支柱的新西兰，人们对动物的保护意识是非常强烈的，杜绝给奶牛打催产针。在纽瑞滋牧场，更是如此。奶牛1天仅被专业人员挤两次奶。与此同时，国际权威认证机构Asure Quality通过多道工序时时对奶源品质进行检查，确保从生产每一环节到最终成品都“纯正不离其宗”。

七宗“最”之奶源运输。为了确保鲜奶中的活性物质和营养成分得到最完善的保留，纽瑞滋牧场特别采用独立圆形的形状，将采集范围集中在35公里黄金半径范围内，工厂就设在中心位置。这与业界标准200公里左右的半径范围相比有很大优势，保证在最短的时间内最大化地保留鲜奶营养。

纽瑞滋奶源加工基地

在纽瑞滋看来，想要提升奶源质量，牧场里的优质奶牛和科学管理十分重要。这从2013年国家颁发的一些列乳业新政中也可以得到印证。就在乳业新政发布不久，农业部也开始研究部署婴幼儿配方乳粉奶源安全监管工作，重点将采取建设优质奶源基地、保证优质饲草料供应等六项措施确保婴幼儿配方乳粉奶源安全。而这些举措也正是纽瑞滋一直所倡导的幸福奶牛“七宗最“的精髓，为的就是从奶源源头保证奶粉品质，让宝宝能够得到更安全、更放心的健康保障。