到京都旅行必去的好店，日本最埋汰的王将饺子，却是最有人情味的“深夜食堂”

油油的店面，简单古老的餐具，却是一家人气饭馆

最近，小编发现当年留学日本时常去的一家饺子店火了，它就是位于京都出町商业街的一家王将饺子店。

很多去过日本旅游的人一定对这个连锁店品牌非常熟悉，整洁的店面，不地道的中华料理让人很难忘怀。但是这家王将很特别，环境并不是非常整洁，整个店面看上去油油腻腻的，餐具也看上去很古旧，但是这并不能冷却顾客的热情，在吃饭的时间去有时甚至要排队才行。

出町商店街的王将饺子店，右边的厨师便是年轻的井上定博

小编当年在京都大学留学的时候无数次去过这家店，由于价格便宜量又足，深受周围京都大学以及同志社大学的学生欢迎。这家王将饺子店如此受欢迎的另一大原因是因为他的店长，他的名字叫做井上定博，他规定在他店里吃饭的学生如果没有钱付餐费的话可以刷30分钟盘子免单。

大部分顾客都是周围大学的大学生

很多学生因为这项政策慕名而来，包括小编在内。店长是一个人非常好的老头，虽然看上去并不是很热情，但是很多学生都很喜欢跟他聊天（老板做的炒饭超级好吃，但是他家套餐的紫菜鸡蛋汤很一般，米饭在点餐的时候可以要大中小，价格相同哦！）。虽然规定可以刷30分钟盘子免单，但是小编去了很多次只见过一个人这么干过。

没有钱的人可以免费吃到饱，但是要在中午以及晚上刷30分钟盘子。仅限18岁以上学生。

很多人不知道店长为什么这么做。“我年轻的时候也有付不起饭钱的时候”，被采访的店长说。“在我连饭都吃不起的时候，经常有年长的人对我说‘去跟我们一起吃饭吧’，我永远无法忘记这份温柔。” “因此，当我开这家店的时候我也希望能帮助没有钱吃饭的人。” “其实不刷盘子免费吃也是可以的。”

饭量很大价格不贵，菜名也比较奇葩

据说在这家店全盛时期每天甚至有八个学生刷碗，但是如今最多也只有三个。很多学生都无法忘记刷盘子的事并要报答店长，有的学生变成医生后答应为店长免费看病，还有的学生给店长带回了一大瓶酒。“衣食住行中食很重要，学生为了变得伟大而努力学习，我希望他们将来能回馈社会。” “我把这些学生当做自己的孩子一般对待，我相信我的所作所为会回馈到我的孩子身上，这样这个社会才会更美好。”

每天都是简单而忙碌的

这份简单的信念店长在开店30多年的时间里贯彻始终，所以现在我相信很多人都能明白为什么日本能拍出“深夜食堂”，而我们却只能拿罐“老坛酸菜”发呆。

平凡而伟大的店长

“感恩”是一个经常被我们挂在嘴边却无法理解的词汇，感恩不仅仅是对过去温柔的怀念，更是要通过自己的手为别人创造一个更美好的未来。

那些为店长刷过盘子的人，估计早已在心里已经种下了温柔的种子吧。

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