百威英博引领跨界混搭，首开“啤酒择学课”

【2017年12月15日，北京】百威英博联合知乎、黄小厨共同推出的中国首个线下啤酒佐餐体验式快闪课堂「啤酒择学课」，在博世家电北京创意体验中心开课。啤酒择学课现场设有啤酒鸡尾酒DIY、烘焙课、烹饪课、随堂小测试等生动有趣的互动环节;邀请知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩为四大种类的啤酒精心打造搭配佳肴;代表精致生活家的黄小厨团队出马烘焙达人，别出心裁利用啤酒原料大麦等烘焙出样式精美、风味独特的小甜点;知乎吉祥物北极狐“刘看山”，出卖“萌相”，担当课堂萌系助教;百威英博啤酒达人现场担当科普主力，在各个环节中寓教于乐地分享啤酒品类知识和搭配美食ABC原则。

(左起)百威英博啤酒品类负责人郭彦宏、知乎营销经理李嗣、黄小厨新厨房有限公司CEO朱虹、博世家电北京创意体验中心负责人展丽君、知乎吉祥物北极狐刘看山共同启动啤酒择学课

各方联袂打造的啤酒择学课，集知识、互动、趣味于一体，堪称汇聚啤酒原料、品类与美食搭配等多种学问的啤酒文化圣地，消费者在听、看、嗅，味、触的五感体验中，探索啤酒知识，体验啤酒与美食的巧妙碰撞。全程打卡下来，干货满满，技能加身，所有关于啤酒的疑问，似乎在这里都找到了答案。

不仅如此，为配合线下课堂，百威英博还联合知乎推出知乎专刊《啤酒择学课》、优质视频平台一条拍摄啤酒佐餐视频特辑，打造啤酒择学课线上传播基地，线上、线下火力全开，形成全方位、多渠道的啤酒文化传播矩阵。

百威英博联合知乎、黄小厨等在博世家电北京创意体验中心开设中国首个线下啤酒佐餐体验式快闪课堂——啤酒择学课，知乎吉祥物北极狐刘看山出席

史上最多CP的跨界，看似无序又见纹理

百威英博联合知乎、一条、黄小厨和博世家电北京创意体验中心共同打造中国首个线下啤酒佐餐体验式快闪课堂“啤酒择学课”，这跨界的名字，保你一口气念不完。这样集合声色玩咖、高冷学神和精致生活家风格的跨界，画风千秋，气质各不同。看似混搭，却是无序之中见纹理。

百威英博针对啤酒美食搭配原理这一领域的冷知识，携手知乎开展线上啤酒饮食文化传播阵地，以啤酒搭配美食相关知识为切入点，脑洞，常识，趣味三位一体，整合知乎线上啤酒、美食有关的科学知识，综合提升吃货和啤酒爱好者的自我修养。同时携手美好生活方式翘楚品牌，黄小厨、博世家电，品质视频代表一条以及知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩，发起全新的啤酒实验性课堂，玩出啤酒文化传播新花样。

知乎吉祥物北极狐刘与知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩共同掌厨，为啤酒精心打造美食CP

百威英博市场部啤酒品类负责人表示：啤酒择学课诞生的灵感，源于一个针对中国消费者啤酒消费场合的调查发现，中国消费者有着深厚的饮食文化和热忱：有超过一半的消费者在聚餐，派对，社交活动和娱乐游戏等多种场合都会享用啤酒和美食。因此，我们希望联合知乎、黄小厨等优质平台，将啤酒的品类教育巧妙融入美食和消费场景之中，引领啤酒消费的新思路。

啤酒择学课课堂上以啤酒的四大原料(水，大麦，啤酒花，酵母)为主题的展示装置

一个万年网红的“吃”心妄想

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，从诞生至今一直受到普罗大众的喜爱和追捧，可以说是一个万年网红。从欧洲到美洲，从艾尔到拉格，除了不断发展的口味，啤酒日新月异的文化，也促使着消费者对其始终保持着新鲜感与热情。

知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩为时代啤酒打造的最佳CP“曾几何时”新鲜出炉

活动现场，知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩用博世家电为啤酒的四大品类度身定制了四道美味佳肴：开场亮相的菜肴是龙虾色拉搭配百威，名为“威龙翻碧浪”，遵循匹配(align)的搭配原则，清爽怡人的百威，口感顺滑，配合龙虾鲜嫩的口感，美味加分，是派对聚会必备。作为匠心经典型拉格的代表—时代啤酒，则搭配了糯米鸡，命名为“曾几何时”，淡金色酒液， 口感清新 酒花的风味遇上荷叶的清香，相得益彰，体现了佐餐中衔接(bridge)的原则，适合家庭聚餐和庆典节日。约会喝到微醺最有情调，以福佳代表的麦香宜人型小麦啤酒，风味天然、果香浓郁、泡沫细腻，情侣约会的必备神器之一。跟随衔接原则(bridge)，福佳口感清爽顺滑，泡沫细腻，小麦啤酒的天然麦香和油爆虾的麦香完美契合，正如爱情中一拍即合微妙的幸福感，因此得名“红拂佳会”。鹅岛IPA，一款醇厚浓郁型艾尔，口感浓郁，风味特别，是三两好友小酌一番、犒赏放松的不二选择，搭配黑椒牛柳，高碳酸和强杀口感，缓解肉的油腻，挑逗味蕾，相对(cut)原则，让彼此的味道在口中相爱相杀，“黑白双雄”这一配对最终完成味蕾上的协奏曲。

知名美食公众号“造洋饭书”作者韦恩为时代啤酒精心打造美食CP——糯米鸡，并将美食分享给现场消费者

韦恩在烹饪过程中，啤酒达人向消费者详细解读啤酒搭配ABC原则：匹配(align)、衔接(bridge)、相对(cut)原则，伴随一道道色香味俱全的佳肴的呈现，在消费者脑海里描绘出一副啤酒的美食地图。

　“知啤谓，赏百味”

知啤所谓，才能品味到啤酒更多的滋味。配合线下快闪体验式课堂，啤酒择学课还延伸至线上，以知乎、一条等线上平台为啤酒文化的传播阵地，进行优质内容的输出与趣味分享。中文互联网最大的知识平台、认真的问答社区知乎在打造啤酒文化、啤酒知识传播基地的过程中发挥了主力军的作用。知乎通过品牌提问、原生文章分享、H5知食日报、知乎周刊啤酒特辑等丰富有趣的形式打造“啤酒择学课”线上传播基地，达到啤酒文化多角度、多途径的线上传播效果。

知乎吉祥物北极狐刘看山担任萌系助教，与黄小厨团队烘焙达人冯依然共同制作大麦曲奇

线上、线下相互搭配的啤酒择学课的开展，颠覆了消费者对啤酒的常规认识。消费者有机会在这样一个全方位多渠道的传播矩阵中，深入了解到啤酒的品类、餐酒的搭配，体味啤酒文化，啤酒也是上帝之手的作品。

线上传播方面，百威英博之所以选择知乎作为本次啤酒知识传播的主要阵地，一是人们在啤酒佐餐、啤酒知识方面存在认知的误区，事实上啤酒也拥有精致、讲究、有趣的文化等待消费者去了解、去探索。二是知乎平台上聚集了一群对于求知欲旺盛的用户，知识传播触达率高。活动本身的诉求与平台自身的特性契合，两者一拍即合。

知乎吉祥物北极狐刘看山与黄小厨团队烘焙达人冯依然共同主讲烘焙课，别出心裁利用啤酒原料大麦等烘焙样式精美的小甜点

黄小厨代表称：“从美食出发，分享美好日常，传递生活的幸福感，是我们品牌的使命。我们认为，关注啤酒和美食的搭配，是一种对生活细小幸福感的把握，对优质生活的极致追求，这一点和黄小厨的理念不谋而合。”

此次啤酒择学课线下快闪课堂的场地合作方，博世家电北京创意体验中心负责人表示，博世家电北京创意体验中心将创新科技、美食与生活艺术融合，非常符合此次科学、艺术、美食的活动主旨，我们非常高兴能有这样的合作，能有一个有趣的形式，可以让更多的艺术、美食爱好者加入到博世家电的体验中来，体会到科技成就生活之美。”