十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

  来源: 网络   编辑: 时尚小编   发布时间:2017年09月26日 19:05

十一去哪玩,是个深刻的命题。

说到十一的帝都,你会想到什么?人头攒动的八达岭长城、卖假酒又宰客的后海、还是碗筷都洗不干净的簋街。

『任何一个人到了北京之后都会抱怨这里食物的粗糙与不地道,但任何一个地方的人又能在北京发现别处打着灯笼也找不到的美食与餐厅』 ,假期之于我们的意义,大概就是思考怎样消遣得来不易的时间以更大程度的取悦自己。既然食物与爱情是人生的二重奏,那么美与味就是我们的一生所求。走,我们去这些餐厅拔草吧~

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01

【育膳房The Crib 】

拥有匠人精神的生活方式创造者

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

育膳房成立于2016年,是一家匠心餐饮集合店也是国内第一家共享餐厅。在『共享餐厅』的概念下,为所有追求品质、专注食材、玩转概念的小而美餐饮品牌,准备孕育成长空间,构思专业策划建议,准备开放竞争机制的“美食买手店”。作为国内第一家『共享餐厅』,育膳房集合城中独具特色、用心远大的店家,不拘中餐西餐,不分高地上下,在育膳房的大家庭里,一切事物都拥有和食物最近距离面对面的机会;在这里,所有人的喜好需求都能得到满足。

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

『育膳房在中国是一个全新的模式,团队花费了很大的功夫在寻找美食匠人这件事上,我们相信只有真正热爱美食、用心烹饪的人,才能做出令自己和他人满意和感动的味道。我们要找到这些人,尽最大努力让这些匠人在育膳房的土壤里充分成长,让每一个来育膳房的食客都能享受到用爱烹饪的食物。』

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

奶酪匠人刘阳

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅 京城6大私厨之一石头

在上下两层2200平的空间里,散落有奥斯卡、格莱美宴会主厨Eli在中国的唯一餐厅Carne,多次在国际奶酪大赛获奖的奶酪匠人刘阳的布乐披萨,以及京城6大私厨之一的石头和北京最火的精酿啤酒品牌之一京A等。

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在二层的独立空间内,还包括由明星酒吧团队打造的全新季节主题酒吧CANVAS。其联合创始人Warren和Milan已成功创办鸡尾酒吧Janes+Hooch,是唯一列入亚洲50佳酒吧的北京酒吧,还被评为TIMEOUT 2010-2015, CITY WEEKEND 2016北京最佳鸡尾酒吧。

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

 

 

育膳房最吸引人的地方在于上下两层都设有座位区域,与这个空间里的所有餐厅共享。你可以任意搭配不同餐厅的料理,桌上既可以有Carne的猪排,布乐的北京蓝披萨,又有Nooxo的时髦健康餐,姑娘们别忘了给自己点上一杯炉火咖啡就齐活。你可以在一个空间里吃遍来自世界每个角落的好味。

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店铺信息:

地址:三里屯春秀路工体北路1号院

电话:010-80698604

02

【国贸商城】

越夜越美丽

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

随着夕阳的最后一丝余晖从“大裤衩”西方的天际线消失,属于国贸夜生活最绚烂的时刻就要来了。十一期间夜生活哪里最嗨?国贸当之无愧。国贸夜生活从来都不缺少新鲜的去处,这里有最神秘的酒吧、最传奇的酒、最嗨的乐队……

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Monchshof Weissbier

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅Negroni

在国贸商城北区七层的博璨德国啤酒餐厅,你能够真正享受到一段大口喝酒大口吃肉的freestyle,这里是北京为数不多的能喝到优质精酿啤酒的福地,国庆期间还有150元全天无限畅饮德国原装啤酒活动。作为京城西班牙餐的代表,Migas Mercado不仅有特色鸡尾酒,伴着的还有音乐、有趴体、有露台、有美食,秘制Sangria由自制陶罐浸泡20天而成,其中食材配方大概一张A4纸都写不完。除此之外,SNAP葡萄酒吧的200多款葡萄酒也能让你一醉方休,而焱铁烧更是藏酒丰富,无论是鸡尾酒、红白葡萄还是各类清酒及日式啤酒,总能找到一款适合你的。

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SNAP葡萄酒吧

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅
焱铁烧清酒

店铺信息:

地址:建国门外大街1号

电话:010-65052288

03

【Opera BOMBANA】

京城顶级意大利餐厅

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

在意大利语中,「OPERA」一词经常用于描绘杰出的作品和成就,例如设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺等各个领域。「Opera BOMBANA」通过独特意大利风格的餐厅、新鲜烘焙面包、甜点、鸡尾酒和咖啡表达出名厨Umberto Bombana对于意大利美食和文化中基本元素的烹饪热情。名厨Bombana按当地能找到最好的食材为餐厅特意创造菜式,由行政主厨Marino D’Antonio重新演绎。餐厅经理为客人精心挑选了选择广泛的葡萄酒。

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

走过苦夏的食欲不振,胃口在早晚凉风里慢慢有了回温,舌头也变得敏感挑剔——寻常油脂肉质并不真正合适换季的身体,克制的过度与来自自然的有机力量选择才是恰当的方式。有机鸡清汤配日本鸡蛋薄饼帕玛森奶酪卷,有机走地鸡肉质紧实,油脂丰厚,滤过澄澈的清汤望之即清爽。日本鸡蛋薄饼浸透微温的鸡汤,醇香绵密。日本帝王蟹小米沙拉配柑橘汁及Calvisius鱼子酱,帝王蟹肉质的香甜和秋季的疏朗尤其相配,搭配柑橘汁更是别样清新。Calvisius鱼子酱光泽爽滑的爆浆感,像秋天润润的惊喜。香煎鸭肝配皮埃蒙特榛子及波特酒酱,榛果是秋天最不可或缺的美好事物。醇香的植物油脂,瞬间点燃鸭肝的绵密,奢侈异常。波特酒酱也是绝佳的秋冬酱汁,美好的色泽让秋季熠熠生光。除此之外,这个秋季,Opera BOMBANA还为京城食客们准备了手工切制意大利顶级黄金火腿配无花果酱,Opera招牌新鲜手工意面配鸭肉酱,意式扁细意面配法国海虹,烤美国羔羊肉配意大利汁,香煎诺曼底蓝龙虾配香草橄榄油,以及腌渍葡萄果冻及冻霜。经典意大利美食,惊艳一整个十一。

店铺信息:

地址:侨福芳草地地下二层21号单元

电话:010-56907177

04

【屋里厢上海菜馆】

北京超正宗的上海菜

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅
屋里厢上海菜馆

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅
主厨朱海峰

屋里厢,这三个字,源于地道上海话“家”的发音,这个词对于每个上海人来说都饱含温暖与回忆。“屋里厢”品牌创始人兼主厨朱海峰将餐厅起名“屋里厢”,寓意为您带来“回家吃饭”般的温情归属。遵循传统,用匠心精神志在打造正宗本帮菜餐厅,将上海老弄堂里的好味道带到北京。来到屋里厢餐厅的每一位客人,在繁忙的都市中,快速的节奏间,还能有一方空间,温暖明亮,不急不躁,一餐可口菜肴,让您于味蕾间感受到家里吃饭的治愈归属之感。

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

四喜烤麸

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅
油爆虾

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅
响油鳝丝

屋里厢餐厅有传统的上海家常菜:醉鸡、糖醋小排、排骨年糕、红烧肉、葱油拌面等等都是餐厅里的招牌菜色;更有海派菜中的“功夫菜”,甚至是一些濒临绝迹的上海传统老菜,有些在菜单上可以寻到,有些则是老饕们跟朱师傅的秘密“隐藏菜单”;朱师傅也会每月根据时令推出限量“主厨家宴”,更不容错过!菜单中那些颇费功夫的预定菜,只需要向餐厅提前打电话预定,朱师傅都会下足功夫备足料,等你来吃。

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅
预订菜:香糟砂锅大鱼头汤

店铺信息:

地址:工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层

电话:010-65398660

05

【花舍鲜之味】

从荷兰刮来的美食新风尚

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

花舍集团首次与荷兰首位华人米其林名厨纪晓翰先生合作,联手打造首家荷兰美食概念餐厅——“花舍·鲜之味”,餐厅位于亮马桥核心商业区,城中取静,将荷兰本土最潮流浪漫的美食概念带到北京。全新升级版的花舍·鲜之味餐厅,将“花”与“鲜”的真谛全情注入菜品创作理念中,以花入菜,以鲜入味,无论哪个季节我们的餐盘都不会单调无趣——既是品尝,亦是观赏。当西餐料理的五感平衡,遇见传统中医的食疗养生,便呈现出郁金香风车与枸杞檀香的交错绽放,西方遇见东方,一场适合亚洲人味蕾的荷兰美味旅程。

十一假期帝都不得不拔草的好餐厅

至美至纯,以花入菜,以鲜入味,让餐盘中的每一个细节都可供品尝和观赏,每一处食材都有机可食用,酸酸甜甜,在味蕾间找回清新童年的记忆;五彩斑斓,在缤纷菜品中探寻纯真的后花园;这便是花舍·鲜之味对菜品极致的追求。同时,纪大厨还在阿姆斯特丹开创了独一无二的用餐体验,亦是全新惊艳!快节奏的时代,传统几个小时的米其林盛宴已逐渐落寞,在荷兰,追求美食平等化、开放、分享的饮食理念,菜单上每一道“course”均可选两道菜,保证食客最大程度地感受大厨对食物的演绎,也让无论二人世界还是小聚都充满分享、平等、快捷的用餐精神,在阿姆斯特丹一经推出,便受到好评无数,同时获得米其林一星的荣耀,引得当地许多餐厅纷纷效仿。如今,纪大厨也将这种全新的用餐形式带到了北京全新升级版的花舍·鲜之味餐厅。

店铺信息:

地址:新源西里东6号楼1层

电话:010-64645150

11-23 03:52
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