意大利 我的菜

  来源:蔡单文史谭   编辑: liao   发布时间:2016年09月30日 14:34

一个国家在其历史上有三次站在人类文明之巅,这是绝无仅有的,它不是四大文明古国,更不会是新生儿的美国,而是达芬奇的家乡意大利。

在古罗马帝国、中世纪教皇统治、文艺复兴这三个时期意大利的文明都是鹤立鸡群的。论经济,现在的意大利不算啥,在欧洲是老四,在世界是老十,GDP还不到咱中国五分之一。但意大利人恐怕不屑于此,因为老祖宗留下的财产太丰厚了,丰厚到历史比它久远得多、经济比它强大得多的国家也得对其顶礼膜拜。以联合国教科文组织认定的世界遗产来论,中国有50项,世界第二,老大正是拥有51项的意大利,如果不论自然遗产只论文化遗产的话它就更有优势了!它的文化遗产多达47项而且有许多是一整座古城,咱中国只有丽江、平遥、澳门三个,这才是意大利不得了的地方!如果没去过意大利对它的过去没感觉的话,那也没关系!咱说说意大利的现在吧!

意大利的家居用品设计举世闻名,但和服装设计比起来就没那么知名了,意大利拥有Gucci、Armani、Prada为代表的世界最大的时尚奢侈品集群,有世界四大之一的米兰时装节,还不够吗?那意大利还有法拉利、玛莎拉蒂、帕格尼、兰博基尼等超跑,连产自法国的世界最快跑车布加迪也是源自意大利的呢!或许你会说以上是一辈子也沾不了边的!既然这样,那我们说说意大利美食吧!我就不信你还无动于衷!

世界知名的英国大厨杰米·奥利弗说过:“我应该生来就是意大利人--上天啊,为什么?为什么让我生在英国东海岸?”。或许有人会说法餐比意餐更有声望,我倒不以为然。意餐本是法餐的鼻祖,1533年,佛罗伦萨美第奇家族的女人带着30个厨师和大量新式食材及餐厨用具、餐桌礼仪远嫁当时的法国王储后来的法国皇帝亨利二世,而当时的法国王公贵族还在用手抓饭;60多年后,美第奇家族又一个女人嫁给了法国皇帝亨利四世,再次输出了先进的饮食文化,而当时亨利四世的最爱是大蒜,据说他的嘴巴一张开可以20步外熏死一只公牛。想起法国美食你会想到什么?或许是“法国大餐”,毕竟高大上的法餐并不亲民,而想起意大利美食,你会想到什么?意面吃过吧?比萨呢?源自那不勒斯!提拉米苏呢?源自锡耶纳!冰淇淋呢?意大利的冰淇淋可不象哈根达斯,意大利人背井离乡喜欢开冰淇淋店,不是从工厂进的货,而是店主一大早到市场采购新鲜的果蔬当天制作的,什么口味都可能有,就看市场有什么,同时卖五十种口味也不在话下!意大利的芝士如帕马森芝士,火腿如帕尔玛火腿,还有意大利的葡萄酒、橄榄油、巧克力都是世界一流的。够了吗?怎能漏了咖啡呢!几年前在意大利旅行时,在阿尔卑斯山脉之间的某个公路站休息,导游说下一站就是法国了,喝杯咖啡吧,一离开意大利就没有那么好的Espresso 了,于是赶紧要了一杯,管它懂不懂!它不产咖啡豆,但却是全世界公认的咖啡殿堂,连只卖咖啡豆的早期星巴克也是在现在老板霍华德·舒尔茨到米兰考察后才决心转型为咖啡吧的。意大利人总嘲笑美国人喝那么大杯的咖啡,因为他们习惯喝小得可怜的浓缩咖啡Espresso,好玩的是卡布奇诺一天中意大利人只习惯早餐前在家里喝一杯,而我们却是随时都可以,他们认为牛奶不好消化,饭后喝何苦呢!

意大利的足球、电影、歌剧等等同样是世界一流的!

西方国家中,意大利最像中国,都好吃,美食传天下;地域文化都是异彩纷呈,它的南北差异就如中国的东西差异;都很有家乡情节;都很有家庭观念,孙子取名往往和爷爷一样,不像典型的西方社会年轻人18岁就自立去了,意大利人三世同堂比较正常,甚至啃老族也不鲜见。因此意大利对于中国人来说应该是很容易亲近的,700多年前马可波罗就已经为这份亲近感埋下了伏笔!

总之,我爱意大利,它是我的菜!

10-19 15:26   BY liao
关键字: 西餐
更多
相关主题
相关推荐 产品
推荐文章
天了噜了!这明星披个塑料就敢裸出门
依家呢个时代有人系因为着得靓而受到关注有人则系因为着得出位占据一席之地讲到着衫风格出位一定唔可以绕过KimKardashian人地都算系引领咗一种着衫潮流啊!永远都毫无保留地展露自己噶身材前日,佢着住一条透明连身…
看更多 │ 最新推荐
HOT EVENT
FACEBOOK